鶏ＤＯＮ！【奈良県】
ＪＡならけん女性部
奈良県産の大和肉鶏と大和マナを使い、子どもたちでも食べやすい味付けにし、栄養面・彩りにもこだわり、育ち盛りの子供達にぜひ食べて欲しいどんぶりに仕上げました。
・大和肉鶏（モモ肉）600ｇ
・大和まな150～200ｇ
・人参 30～50ｇ
・温泉卵 ４個
・焼き鳥のタレ（市販） 適宜
・ご飯 1,000～1050ｇ
・塩 少々（大和まな茹でる用）
※他県では入手しづらい代替品
大和肉鶏は一般的な鶏もも肉、大和まなは小松菜等で代用可
大和まなは火の通りが早いので、茹ですぎに注意。 肉鶏は皮目から焼き、タレを入れたら照りが出るまでよく絡ませる。
大和肉鶏は良質なたんぱく質やビタミンＡが豊富で、歯ごたえがあり時間をかけて育てられるため、旨味があります。また、大和マナは肉質が柔らかく栄養面にも優れています。
