「どんぶり」は、スポーツの栄養だ。

海と大地の青菜シラス丼【静岡県】

ＪＡ大井川女性部藤枝ブロック

健康に適した食「メディシェフ」レシピによって、作られた満腹丼です！

材料

・米（金芽米）　3合
・シラス（ちりめんじゃこ）　60g
・ダイコン菜　1把
・塩鮭　2切
・ゴマ　大さじ2
・卵　3個
・サラダ油　小さじ1
・塩　少々

作り方

• 1:ご飯を炊く（金芽米は無洗米なのでとがなくてよい）
• 2:塩鮭を焼いてほぐす
• 3:ダイコン菜はゆでて固く絞り、細かく切る
• 4:シラス干しと【3】をサラダ油で炒め、塩をふる
• 5:炊きあがったご飯に【4】とゴマをを混ぜる
• 6:卵をそぼろ状に炒める
• 7:【5】を器に盛り、ほぐした鮭と卵を飾る

作りかたのポイント

子どもの食欲をわかせるために、そぼろ状にした卵を見えるように盛り付けることがポイントです。

家庭でも作りやすいように、地元のもので、手に入りやすい食材を使いました。