「どんぶり」は、スポーツの栄養だ。

飛騨牛のトマト丼【岐阜県】

ＪＡひだ女性連絡協議会

牛肉、トマトと椎茸を使ったどんぶりです。具材をたくさん使用しているので野菜嫌いなお子さんでも美味しく野菜を採る事ができます。トマトを使うことであっさりとした味付けになり、小さなお子さんでも安心して食べられます。ご飯がすすむので小さいお子さんから食べ盛りなお子さんまでピッタリなどんぶりです。

材料

【A】
牛小間肉 200ｇ
たまねぎ 1個
生椎茸 3枚
しめじ 100ｇ
トマト 2個
　
醤油 大3
みりん・酒 各大2
Aコープ かつおだし 小1（50倍濃縮）
トマト 飾り用
貝割れ大根 適量
ごはん 適量

作り方

• 1:Ａをそれぞれ、適当な大きさに切る。
• 2:鍋にＡと調味料を一度に合わせて煮込む。
• 3:ごはんの上に②をかけ、貝割れ大根と切ったトマトをのせる。

作りかたのポイント

簡単な定番の牛丼ですが、お肉の美味しさが味わえます。 最後に貝割れ大根と切ったトマトを乗せることで色が鮮やかになります。

シンプルな調理ですが、飛騨牛の美味しさがわかっていただけます。 地元食材をたくさん入れました。