優秀賞
えいようまんてんべんとう
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お弁当
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牛肉
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豚肉
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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ねこちゃん五へいもち
材料（2人分）
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ごはん
1膳
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ねこちゃんピック
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【A】
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すりぐるみ
大さじ1/2
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白ごま
大さじ1/2
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みそ
大さじ1
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みりん
小さじ1/2
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砂糖
大さじ1
作り方
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①ごはんをボウルに入れてつぶす。半分つぶれるくらい。
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②ラップに①のごはんを広げて、ねこちゃんピックを真ん中に。上にごはんをのせる。
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③ラップでごはんを包んで形をきれいに。ねこちゃんピックにアルミホイルを巻く。
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④オーブントースターに、はりつかないアルミホイルをひき③をのせて5分焼く。
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⑤焼いている間にトースターで焼いたくるみをミキサーで砕き、Aと混ぜみそを作る。
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⑥五平もちに⑤をぬり、トースターで3分焼いたら完成。
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ころころオムライス
材料（2人分）
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ごはん
大1膳
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卵
4個
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塩・こしょう
少々
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【A】
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ベーコン
60ｇ
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玉ねぎ
1/2個
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とうもろこし
1/2本
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鶏がらスープの素
大さじ1/2
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ケチャップ
大さじ2
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油
適量
作り方
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①ベーコン、玉ねぎをミキサーで粗みじん切りにする。
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②ホットプレートに油をひき、Aを炒める。
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③ボウルにごはんとAを入れて混ぜ、ケチャップを入れて混ぜる。
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④ラップに③を棒の形に置いて、端から6個のボールになるようにねじる。
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⑤ミキサーに卵と塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
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⑥温めたたこ焼き器に油をぬり、⑤を流し、④をのせる。
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⑦竹串で転がしながら焼き、火が通ったら完成。
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ピーマンの肉詰め
材料（2人分）
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ピーマン
2個
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片栗粉
大さじ１
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【A】
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合挽肉
100ｇ
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卵
1/3個
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すりおろし生姜
少々
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パン粉
大さじ1
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塩
ひとつまみ
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ナツメグ
少々
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油
適量
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酒
大さじ１
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水
100cc
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【B】
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ケチャップ
大さじ1
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ウスターソース
大さじ1
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マヨネーズ
大さじ1
作り方
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①Aをすべて合わせてよく混ぜる。
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②ピーマンはヘタとシッポを切って、3つに分ける。
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③ビニール袋に片栗粉とピーマンを入れて、シャカシャカ。
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④ピーマンにAを詰める。
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⑤油をホットプレートにひき、焦げ目がついたらひっくり返し、水100㏄とお酒を入れ、蓋をして蒸し焼きに。火が通ったら火を消す。
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⑥Bを混ぜ、ソースを塗ったら完成。
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レシピ情報
2021年「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト（小学生対象）優秀賞
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考案者情報
香月心那さん（愛知県・小２）
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作者のコメント
今回のお弁当のポイントは、包丁とコンロをほとんど使わなかった事です。お家にあったホットプレートとミキサーを使ったので、楽しくお料理が出来ました。トマト、ピーマン、コーン、玉ねぎはお家で採れたものを使いました。一生懸命レシピを考えたので、たくさんの人に作ってほしいです。
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審査員のコメント
タコ焼き機を使ったアイデアで、ころころオムライスが予想以上に美味しい出来で驚いた。ホットプレートやミキサーを上手く利用し、火や包丁を極力使わない工程は子ども向けで素晴らしい。オムライスの成形はラップでキャンディ包みを連続させるアイデアも面白い。オムライス、五平もち共に美味しい。作品全体に作る楽しみがあふれていた。見た目も可愛く仕上がっていた。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
