優秀賞
ボリューム満点！飯(ﾊﾝ)バーグ弁当
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お弁当
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牛肉
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豚肉
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魚介類
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たまご
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牛乳・乳製品
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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飯バーグ
材料（2人分）
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ごはん
70ｇ
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合挽肉
100ｇ
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冷凍みじん切りミックス
（玉ねぎ・人参・ピーマン）大さじ２
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卵
1/2個
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塩こしょう
少々
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カレー粉
小さじ２
作り方
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①ボウルに材料をすべて入れ、手でこねる。
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②①を成形する。
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③フライパンに油をひき、②を焼く。少し焼き色が付いたら蓋をして焼く。裏返して両面焼く。
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ピザおにぎり
材料（2人分）
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ごはん
450ｇ
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とうもろこし缶
大さじ2
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ケチャップ
大さじ3
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塩こしょう
少々
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とろけるスライスチーズ
2枚
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ピーマン
1/3個
作り方
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①ごはんを炊く。
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②ごはんに水を切ったとうもろこし、ケチャップ、塩こしょうを入れ混ぜ、4つに分けて丸い形ににぎる。そのうちの２つにチーズをのせる。
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③ピーマンを薄い輪切りにする。
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④②の上に③をのせる。
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⑤オーブントースターで7分焼く。
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いんげんのベーコン巻き
材料（2人分）
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ベーコン
4枚
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冷凍いんげん
12本
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油
少々
作り方
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①いんげんを電子レンジ500Wで2分加熱する。
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②ベーコン1枚の上にいんげん3本をのせて巻く。
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③フライパンに油をひき②を焼く。
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④弁当のサイズに切る。
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キャベツのナムル
材料（2人分）
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キャベツ
3枚
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鶏がらスープの素
小さじ1/2
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しょうゆ
小さじ2/3
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塩
ひとつまみ
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ごま油
小さじ1
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ごま
小さじ2
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のり
1/4枚
作り方
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①キャベツを洗い、電子レンジ600Wで4分加熱する。
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②ボウルに鶏がらスープの素、しょうゆ、塩、ごま油を入れて混ぜる。
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③①をしぼり、②へ入れて混ぜる。
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④③にごま、ちぎったのりを入れ混ぜる。
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ツナ卵焼き
材料（2人分）
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卵
２個
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ツナ缶
1/2缶
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めんつゆ
大さじ1/2
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油
少々
作り方
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①ツナ缶の油を切る。
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②卵をボウルに割り入れ混ぜる。
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③②にツナとめんつゆを入れ混ぜる。
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④卵焼き器に油をひき、③を少しずつ入れて巻く。
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⑤冷めたら弁当のサイズに切る。
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ちくわきゅうり
材料（2人分）
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きゅうり
1/6本
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ちくわ
2本
作り方
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①きゅうりをちくわの穴の大きさに切る。
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②ちくわの穴に①を入れる。
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③弁当のサイズに合わせて切る。
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レシピ情報
2021年「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト（小学生対象）優秀賞
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考案者情報
岩本茉奈さん（神奈川県・小５）
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作者のコメント
米を食べる人が減っている中、このお弁当で米のおいしさや料理のレパートリーの広さを知ってもらい、みんながおいしく米を食べられる日が戻ってくることを願って作りました。また、1年間一生懸命に育ててきた農家の人たちの米と思いを無駄にしないでほしいと思いメニューを考えました。
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審査員のコメント
お米を使ったカレー味のハンバーグが新鮮。「飯バーグ」のネーミングも良い。ピザおにぎりが主食、ごはんを使ったおかずが「飯バーグ」、その他に色とりどりなおかずが4種もある。品数多くて栄養や味のバランスも良く、全て美味しい。ピザおにぎりには薄切りにしたピーマンをのせ可愛らしく仕上がっている。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
