努力賞
2021真夏の大冒険
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お弁当
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魚介類
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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いも類
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ゆかりごはんとタラのフライ
材料（2人分）
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ごはん
1合
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タラ（甘塩）
1切れ
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ゆかり
小さじ1
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小麦粉
適量
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卵
1個
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パン粉
適量
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油
適量
作り方
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①ごはんにゆかりを混ぜ、薄く楕円形にし4個作って並べる。
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②タラの皮を取り、半分に切る。
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③ごはん、タラ、ごはんの順で挟んで、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。
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④半分に切る。
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レタスと生ハムのおにぎり
材料（2人分）
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ごはん
1合
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レタス
4枚
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生ハム
8枚
作り方
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①ごはんをにぎり冷ましておく。
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②レタスを茹で冷ます。
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③レタスをごはんに巻く。
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④生ハムを巻く。
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サラダ
材料（2人分）
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きゅうり
1/4本
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じゃがいも
1/2個
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卵
1個
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ツナ
1/2缶
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にんにく
少々
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マヨネーズ
小さじ1
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ケチャップ
小さじ1
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塩こしょう
少々
作り方
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①卵と切ったじゃがいもを茹で冷ます。
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②野菜と卵を切る。
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③調味料を混ぜる。
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④軽く全部を混ぜる。
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青梗菜とベーコンのいためもの
材料（2人分）
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青梗菜
1株
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ベーコン
2枚
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オイスターソース
少々
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砂糖
少々
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塩こしょう
少々
作り方
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①青梗菜とベーコンを切る。
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②炒めて味付けする。
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レシピ情報
2021年「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト（小学生対象）努力賞
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考案者情報
佐々木ひまりさん（長野県・小６）
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作者のコメント
東京オリンピックで同年代の子が活躍していてすごいと思いました。なので、自分もこの夏何か挑戦してみようと思ってお弁当を作ってみました。
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審査員のコメント
ごはんをレタスと生ハムで包むという新しいアイデアとその美味しさに脱帽。お弁当用にレタスはしっかり加熱しており、見た目も一風変わった可愛らしいおにぎりになっている。お米を使ったおかずではゆかりごはんでタラを包みフライに仕上げている。さっぱりとした風味で魚が苦手な子も美味しく頂けそう。東京２０２０オリンピックにちなんだタイトルも面白い。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
