努力賞
からあげべんとう
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お弁当
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豚肉
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鶏肉
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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からあげ
材料（2人分）
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米
1/4カップ
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ささみ
100g
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【A】
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しょうゆ
小さじ1/2
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酒
小さじ1/2
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片栗粉
小さじ1/2
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溶き卵
大さじ1
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油
適量
作り方
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①ささみを一口大に切る。
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②ささみとAをビニール袋に入れて下味をつける。
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③米をミルミキサーで細かく砕く。
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④②のビニール袋に③を入れてもむ。
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⑤フライパンできつね色になるまで揚げ焼きにする。
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しゅうまい
材料（2人分）
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米
1/4カップ
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【A】
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豚ひき肉
100g
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玉ねぎみじん切り
15g
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しょうが（チューブ）
少々
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片栗粉
小さじ1
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しょうゆ
小さじ1
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酒
小さじ1
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ごま油
小さじ1
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塩
小さじ1/3
作り方
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①米を洗い、ザルにあげて水気を切る。
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②Aをボウルに入れ粘り気が出るまでよく混ぜる。
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③②を一口大に丸める。
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④水気を切った米をバットに広げる。
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⑤③をバットの米の上で転がし、軽く握って米をくっつける。
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⑥蒸し器に並べ15分蒸す。
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卵焼き
材料（2人分）
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卵
1個
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砂糖
小さじ1
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マヨネーズ
小さじ1/2
作り方
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①ボウルに卵と砂糖とマヨネーズを入れてよくといておく。
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②卵焼き器で焼いて食べやすい大きさに切る。
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レシピ情報
2021年「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト（小学生対象）努力賞
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考案者情報
加藤結花さん（愛知県・小４）
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作者のコメント
私はお米が好きなので、お米を使ったおかずを作りたいと思った。
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審査員のコメント
お米が大好きな子どもが考えた楽しいお弁当。生のお米を粉砕し唐揚げの衣にするアイデアが抜群。唐揚げの衣は冷めてもプチプチした歯ごたえでお米ならではの美味しさが味わえた。シュウマイのまわりにまぶしたお米がポロポロとこぼれてしまうが、こぼれたお米も肉汁がしみ込まれて美味しかった。軽く握ってお米をくっつけるとあるが、少し強めに握ってくっつけると良かったかもしれない。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
