努力賞
お肉とお米で元気100倍‼～パワーアップ弁当～
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お弁当
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牛肉
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豚肉
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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つぶつぶもちもちハンバーグ
材料（2人分）
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ごはん
大さじ2
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合挽肉
80g
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卵
1個
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パン粉
15g
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塩こしょう
少々
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【ソース】
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ケチャップ
大さじ1
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ウスターソース
大さじ1
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砂糖
小さじ1
作り方
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①ごはん大さじ2をビニール袋に入れてつぶしながらすりつぶす。
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②ビニール袋にひき肉、卵、塩こしょう、パン粉、①ですりつぶしたごはんを全て入れてよく混ぜる。 （たねの出来上がり）
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③たねをハンバーグの形にする。
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④フライパンで焼く。
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⑤あらかじめ作っておいたハンバーグソースを絡める。
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焼肉ライスのぐるぐるまき
材料（2人分）
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ごはん
80g
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豚ロース肉
40g
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焼き肉のたれ
大さじ1
作り方
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①白いごはんと焼き肉のたれをお茶碗に入れてかき混ぜる。
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②豚ロース肉を台の上に広げ、その上に小さく丸めた①を置いてくるくる巻く。
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③フライパンで焼く。
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オクラの豚肉巻き
材料（2人分）
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豚ロース肉
20g
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オクラ
2本
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ポン酢
適量
作り方
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①豚ロース肉の上にオクラをくるくる巻く。
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②フライパンで焼き、最後にポン酢で絡める。
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レタスと豚肉の生春巻き
材料（2人分）
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ライスペーパー
2枚
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豚ロース肉
20g
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レタス
数枚
作り方
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①ライスペーパーをお湯につけて戻す。
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②①の上にレタスと茹でた豚肉を置いて巻く。
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一口ステーキ
材料（2人分）
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牛ステーキ肉
60g
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塩こしょう
少々
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しょうゆ
少々
作り方
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①ステーキ肉に塩こしょうをして一口大に切る。
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②フライパンで焼き、最後にしょうゆを一回しかける。
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レシピ情報
2021年「お米を使ったおかず」と「ごはん」のお弁当レシピコンテスト（小学生対象）努力賞
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考案者情報
沖元太一さん（東京都・小５）
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作者のコメント
遅くまで仕事をしているお父さんのためにお弁当を作りました。お父さんに少しでも元気をつけてもらいたいので、お米に合うお肉を使ったおかずを沢山作りました。おかずの間にはレタスなどの沢山の野菜を使って栄養バランスよく食べられるようにしました。
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審査員のコメント
お弁当箱2段分のボリュームはお父さんのスタミナを考えた愛情の表れ。お弁当タイトル通りパワーアップしそうな品数の多さは色々な味も楽しめる。お米を使ったおかずはハンバーグと、焼き肉ライスのぐるぐるまきの肉料理2種、さらに肉料理が3つもあるがそれぞれに個性が光る。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
