白玉入り和風パフェ

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  おもち

• 白玉入り和風パフェ

  材料（2人分）

  • 白玉

    8個

  • ゆであずき缶

    1缶

  • 生クリーム

    大さじ4

  • 抹茶

    小さじ1/2

  • 好みの果物（いちご、ブルーベリー、ぶどう等）

    適量

  作り方

  • ①白玉はさっと茹でて水につけておく。

  • ②生クリームは少量の水で溶いた抹茶とよく混ぜ、抹茶生クリームを作る。

  • ③パフェグラスにゆであずき、抹茶生クリームを入れ、白玉、果物を盛って完成。

  ポイント

  白玉は冷凍の物を使うとお手軽です。あずきと抹茶生クリームとの相性はバツグン。果物はお好みの物で。夏はクラッシュアイスの上にのせても美味しくいただけます。

• 考案者情報

  AKKO‘S KITCHEN 料理研究家/フードディレクター　中山章子