特別賞
富士山おにぎり弁当

サムネイル
  • カテゴリーアイコン

    お弁当

  • カテゴリーアイコン

    おむすび

  • カテゴリーアイコン

    鶏肉

  • カテゴリーアイコン

    魚介類

  • カテゴリーアイコン

    豆類

  • カテゴリーアイコン

    緑黄色野菜

  • カテゴリーアイコン

    淡色野菜

  • 富士山おにぎり

    材料(2人分)

    • ごはん

      200g

    • しらす

      20g

    • フジエス枝豆(正味)

      20g

    • コーン缶

      20g

    • カリカリ梅

      小2個

    • 【A】

    •  かつおぶし

      1.5g

    •  しょうゆ

      小さじ1/4

    • 白ごま

      大さじ1

    • 少々

    • のり

      適量

    作り方

    • 具になる【A】を混ぜておく。カリカリ梅を刻む。

    • ご飯にすべての材料を入れ、三角のおにぎりを4個作る。

    • ギザギザに切ったのりをおにぎりに巻く。

  • むね肉の照焼き

    材料(2人分)

    • 鶏むね肉

      一口大6個

    • 少々

    • こしょう

      少々

    • 麻機れんこん

      30g

    • ピーマン

      10g

    • パプリカ(赤・黄・オレンジ)

      各10g

    • 適量

    • 【A】

    •  しょうゆ

      大さじ1

    •  みりん

      大さじ1

    •  砂糖

      小さじ1

    •  酢

      小さじ1/2

    •  片栗粉

      小さじ1/2

    作り方

    • 鶏むね肉に塩・こしょうをする。ピーマンとパプリカは乱切り、れんこんは半月切りにする。

    • フライパンに油をひき、鶏むね肉の皮目をこんがり焼き色がつくまで焼き、皿に移す。同じフライパンに野菜を入れ、火を通し皿に移す。また同じフライパンに【A】を入れ、とろみが付いたら全ての材料を入れ、タレを絡める。

  • 静岡おでん風煮物

    材料(2人分)

    • 大根

      60g

    • 黒はんぺん

      1枚

    • 厚揚げ

      30g

    • 人参

      10g

    • 干ししいたけ

      2枚

    • 【A】

    •  しょうゆ

      大さじ1

    •  みりん

      小さじ2

    •  砂糖

      小さじ1

    作り方

    • 干ししいたけは水で戻す。黒はんぺんと厚揚げは一口大にし、大根、人参は乱切りにし下茹でをする。

    • 鍋にしいたけの戻し汁と【A】を入れ、大根、人参、しいたけを加え中火で10分煮る。

    • 黒はんぺんと厚揚げを加え更に10分位弱火で煮る。

  • 青梗菜のごまあえ

    材料(2人分)

    • 青梗菜

      1株

    • 桜えび

      10g

    • 白すりごま

      大さじ1

    • めんつゆ

      小さじ2

    • 砂糖

      小さじ1

    作り方

    • 青梗菜は一口大の長さに切って茹でて、水気を切っておく。

    • ボウルに調味料、桜えび、ごま、青梗菜も入れ和える。

  • かぼちゃのマヨネーズあえ

    材料(2人分)

    • かぼちゃ

      50g

    • 少々

    • 小さじ1/4

    • プロセスチーズ

      15g

    • レーズン

      15g

    • マヨネーズ

      大さじ1

    作り方

    • かぼちゃを皮付きのままサイコロ状に切り茹でる。

    • 茹で上がったかぼちゃに酢と塩で下味をつけておく。

    • ②にサイコロ状に切ったチーズ、レーズン、マヨネーズを入れ混ぜる。

  • デザート

    材料

    • 静岡産みかん(早生みかん)

      1/8個

    作り方

  • レシピ情報

    2022年「ご当地を紹介!」お弁当レシピコンテスト(小学生対象)特別賞

  • 考案者情報

    佐々木絢加さん(静岡県・小6)

  • 紹介した地域・食材、作者の想い

    <紹介した地域>
    静岡県
    <使用した静岡の食材>
    しらす、フジエス枝豆、かつおぶし、麻機れんこん、黒はんぺん、干ししいたけ、青梗菜、早生みかん
    <作者の想い>
    静岡県は魚類・野菜・果物が豊富です。地元でとれた美味しい食材を皆さんに知ってほしいです。

  • 審査員のコメント

    静岡の食材がたっぷり入って富士山愛にあふれています。地域色豊かな食材をふんだんに使っていて、また見ているだけで楽しくなってきます。のりを使って富士山も上手く表現できています。彩りもきれいで、ふたを開ける瞬間が楽しみなお弁当!

  • 注意表記

    *コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
    *レシピ・写真の無断転載を禁じます