特別賞
横浜羽沢中華弁当
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お弁当
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豚肉
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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キャベツチャーハン
材料（2人分）
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ごはん
400ｇ
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卵
4個
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キャベツ
200ｇ
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赤ピーマン
60ｇ
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玉ねぎ
1/2個
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焼豚
80ｇ
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【Ａ】
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塩
少々
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こしょう
少々
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しょうゆ
少々
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鶏がらスープの素
小さじ2
作り方
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①キャベツを1㎝大、赤ピーマン5㎜大、玉ねぎ1㎝角、焼豚5㎜角に切る。
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②フライパンで焼豚、玉ねぎ、赤ピーマン、キャベツの順番で炒める。火が通ったら皿に移す。（キャベツのシャキシャキ感が残るようにする）
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③フライパンに油を少し入れ熱し、溶いた卵を入れ、箸でくるくる混ぜながら加熱する。
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④卵が固まってきたら、ごはんを入れる。
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⑤塩、こしょう、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れて炒める。
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⑥②の具材を入れて炒める。
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キャベツシュウマイ
材料（2人分）
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キャベツ
150ｇ
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塩
少々
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玉ねぎ
20ｇ
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豚ひき肉
100ｇ
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【Ａ】
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砂糖
小さじ1
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鶏がらスープの素
小さじ1/2
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こしょう
少々
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しょうゆ
小さじ1/2
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ごま油
小さじ1/2
作り方
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①キャベツを千切りにして塩を振ってもみこみ、10分置いてから水で洗い、水気を絞る。
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②玉ねぎをみじん切りにする。
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③ボウルに豚肉、玉ねぎ、砂糖、鶏がらスープの素、こしょう、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜる。
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④団子状に丸める。
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⑤千切りキャベツをまぶす。
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⑥フライパンにクッキングシートを敷き、キャベツシュウマイを並べる。
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⑦クッキングシートの下に200㎖の水を入れ、蓋をして中火で10分蒸す。
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ナポリタン
材料（2人分）
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スパゲティ
90ｇ
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ピーマン
1/2個
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ケチャップ
大さじ4
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コンソメ
少々
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油
少々
作り方
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①ピーマンを半分に切り、細切りにする。
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②鍋にたっぷり水を入れ沸騰したらパスタを入れ茹でる。
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③フライパンに油を少々入れ、パスタとピーマンを炒める。
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④ケチャップとコンソメで味付けをする。
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サラダ
材料（2人分）
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ミニトマト
2個
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ブロッコリー
20ｇ
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うずらの卵
2個
作り方
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レシピ情報
2022年「ご当地を紹介！」お弁当レシピコンテスト（小学生対象）特別賞
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考案者情報
小森朋哉さん（神奈川県・小5）
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紹介した地域・食材、作者の想い
＜紹介した地域＞
神奈川県横浜市
＜使用した横浜の食材＞
羽沢のキャベツ
＜作者の想い＞
横浜といえば中華！そしてぼくが住んでいる横浜市羽沢はキャベツの生産が盛んです。地域の農家さんが手伝って学校でキャベツを栽培してます。そんな甘くて美味しい羽沢キャベツを使って横浜で愛されている中華弁当を心を込めて作りました。付け合わせに横浜発祥のナポリタンを作りました -
審査員のコメント
地元愛があふれているのを感じます。キャベツの使い方は感心する程で、キャベツのシャキッとした感じが、炒飯も焼売もどちらもおいしいです。キャベツの色合いを生かしたきれいなお弁当で、横浜が大好きな気持ちが伝わってきます。ナポリタンが美味で良いアクセントになっています。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
