特別賞
えいようたっぷりべん当
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お弁当
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鶏肉
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たまご
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豆類
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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奈良茶飯
材料（2人分）
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米
1合
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煎り大豆
15ｇ
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ほうじ茶
180㏄
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しょうゆ
小さじ1
作り方
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①炊飯器の内釜に洗米した米を入れ、ほうじ茶を1合の目盛りまで加えてしょうゆを混ぜる。
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②煎り大豆を入れて炊く。
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夏野菜のグリル焼き
材料（2人分）
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ズッキーニ
1/2本
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かぼちゃ
1/8個
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パプリカ
1/2個
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玉ねぎ
1/2個
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オリーブ油
大さじ1
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塩
少々
作り方
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①天板に薄切りにした野菜を重ならないように並べる。
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②オリーブ油を回しかけ、塩を振る。
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③180℃のオーブンで15分位焼く。
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カラフルオムレツ
材料（2人分）
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卵
1個
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牛乳
大さじ1
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塩
少々
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油
小さじ1
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ピーマン
10ｇ
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人参
10ｇ
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ベーコン
15ｇ
作り方
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①ピーマン・人参はみじん切りにする。ベーコンは1㎝角に切る。
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②フライパンに油を入れて①を炒める。
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③ボウルに卵を割り、牛乳、塩を入れてよく混ぜる。
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④アルミカップに②、③を入れる。
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⑤④をオーブントースターで7～8分、卵液に火が通るまで焼く。
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ちくわの海苔巻き
材料（2人分）
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ちくわ
2本
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のり
1/4枚
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スライスチーズ
1枚
作り方
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①ちくわを縦に半分に切る。
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②のり、スライスチーズは2㎝幅に切る。
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③ちくわにスライスチーズ、のりをのせて端からくるくる巻き、竹串に刺してフライパンでこんがり焼く。（1本の竹串にちくわ2つ）
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チーズつつみつくね
材料（2人分）
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鶏ひき肉
200ｇ
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玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
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卵
1/4個
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おろししょうが
少々
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塩
少々
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片栗粉
大さじ4
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プロセスチーズ
1個
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しょうゆ
大さじ2
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みりん
大さじ2
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砂糖
小さじ1
作り方
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①プロセスチーズを1㎝の長さに切る。
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②プロセスチーズ以外の材料をボウルに入れよく混ぜる。
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③②で①を包む。
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④フライパンで焼いて、みりん・しょうゆ・砂糖で味付けする。
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レシピ情報
2022年「ご当地を紹介！」お弁当レシピコンテスト（小学生対象）特別賞
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考案者情報
口村咲月さん（神奈川県・小3）
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紹介した地域・料理、作者の想い
＜紹介した地域＞
神奈川県川崎市
＜紹介したご当地料理＞
なら茶めし
なら茶めしとは、米に大豆や小豆などを入れお茶で炊いた炊込みご飯のことです。奈良県のお坊さんが食べていたものが川崎に伝わった、江戸時代の川崎塾にあった万年屋というお店で旅の人に食べさせていたそうです。
＜作者の想い＞
私が住んでいる川崎市をお弁当で紹介しました。 -
審査員のコメント
お弁当全体の彩りと栄養バランスが優れています。それぞれのおかずの味にも工夫が見られ、子どもでも作れるような様々な調理法を使っているのも良いです。ちくわを縦半分にカットしてくるくる巻くおかずが可愛く、お弁当の見た目もボリューミーで食べたくなる内容です。ジャンボつくねが子どもならではのアイデア！
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
