努力賞
湘南茅ケ崎ライスバーガー弁当
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お弁当
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牛肉
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魚介類
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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いも類
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ライスバーガー
材料（2人分）
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【ハンバーグ】
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茅ケ崎牛ミンチ
200ｇ
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卵
1個
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パン粉
10ｇ
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牛乳
40ml
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塩
少々
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焼肉のたれ
小さじ2
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【ライスプレート】
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ごはん（茅ヶ崎産はるみ）
350ｇ
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片栗粉
小さじ3
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しょうゆ
大さじ4
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サラダ油
少々
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レタス
2枚
作り方
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①ハンバーグの材料全てを粘りが出るまで混ぜる。
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②2等分してそれぞれクッキングシートにのせ、平たい丸型にする。
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③サラダ油をひいたフライパンに肉の面を下にしてのせ、クッキングシートをはがす。
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④弱火にかけて焼き色が付いたら裏返して蓋をする。
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⑤ハンバーグに竹串をさして透明な肉汁が出れば焼き上がり。
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⑥焼肉のたれを塗る。
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⑦【ライスプレート】
ごはんと片栗粉を混ぜて4等分にし、平たい丸型にする。
サラダ油をひいたフライパンでしょうゆを塗りながら裏表焼く。 -
⑧最後にハンバーグとライスプレートの両方が焼けたら、レタスを入れてサンドする。
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しらす入り卵焼き
材料（2人分）
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卵
2個
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茅ヶ崎産しらす
50ｇ
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砂糖
小さじ3
作り方
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①材料全てを混ぜ合わせ、卵焼き器にサラダ油を薄くのばし、半量を入れて半熟状になったら巻いていく。
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②①を端によせ、残りの卵液を入れて同じように巻いていく。
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付け合わせ
材料（2人分）
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ミニトマト
4個
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ブロッコリー
50ｇ
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じゃがいも
100ｇ
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揚げ油
適量
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塩
少々
作り方
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①ブロッコリーは茹でる。
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②じゃがいもはカットして油で揚げ、塩を振る。
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レシピ情報
2022年「ご当地を紹介！」お弁当レシピコンテスト（小学生対象）努力賞
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考案者情報
新藤望生さん（神奈川県・小6）
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紹介した地域・食材、作者の想い
＜紹介した地域＞
神奈川県茅ケ崎市
＜使用した茅ケ崎の食材＞
茅ケ崎牛、茅ケ崎産はるみ米、茅ヶ崎産しらす
＜作者の想い＞
自分の住んでいる所で、昨年学校の総合授業で地域の特産品などを勉強したので、この地域を選びました。 -
審査員のコメント
手がかかっている力作。ボリューム満点なライスバーガーはお昼に友達が羨ましく思うのでは。おしゃれなライスバーガーに目を付けた点は、普段からお料理をしていることを感じられます。6年生男子が楽しんで料理している姿が目に浮かびました。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
