努力賞
上州かみなりご飯と
トマトだるま
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お弁当
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鶏肉
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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いも類
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きのこ
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上州かみなりご飯（炊き込みご飯）
材料（2人分）
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米
2合
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上州地鶏（もも）
100ｇ
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ごぼう
80ｇ
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人参
80ｇ
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こんにゃく
100ｇ
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油揚げ
1/2枚
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まいたけ
80ｇ
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【A】
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しょうゆ
大さじ1
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みりん
大さじ1
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酒
大さじ1
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顆粒だし
小さじ2
作り方
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①米を研ぎ、ザルにあげる。（30分位）
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②鶏肉（1㎝角）、油揚げ（短冊切り）をする。ごぼう、人参はスライサーで細く切る。こんにゃくはスプーンで1㎝角位にちぎる。まいたけは手でさく。
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③炊飯器の内釜に【A】を入れ混ぜる。米を入れて2合の目盛りまで水を入れる。②の材料をバランスよく入れて炊く。
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上州かみなりご飯の飾り
材料（2人分）
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人参
20ｇ
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オクラ
2本
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卵
１個
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塩
少々
作り方
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①人参とオクラは水小さじ1をふり、ラップをして電子レンジに1分かける。
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②薄焼き卵を作る。
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③雷さんの飾りつけをする。
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こんにゃくのおかか煮
材料（2人分）
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こんにゃく
60ｇ
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かつおぶし
1ｇ
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【A】
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しょうゆ
大さじ1
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みりん
大さじ1
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酒
大さじ1
作り方
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①こんにゃくを下茹でし、【A】を入れ煮る。
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②仕上げにおかかを入れる。
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トマトだるま
材料（2人分）
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ミニトマト
6個
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スライスチーズ
1枚
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のり
適量
作り方
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①ミニトマトに、スライスチーズとのりでだるまの飾りつけをする。
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お芋とかぼちゃの簡単コンソメ煮
材料（2人分）
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じゃがいも
40ｇ
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かぼちゃ
60ｇ
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コンソメ
小さじ1
作り方
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①じゃがいもとかぼちゃは1㎝の薄切りにして、コンソメ・水（小さじ1）をふり、ラップをして電子レンジ600ｗで3分加熱する。
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浅漬け
材料（2人分）
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キャベツ
50ｇ
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きゅうり
20ｇ
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人参
20ｇ
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しそ漬けの素
2ｇ
作り方
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①食べやすく切った野菜としそ漬けの素をビニール袋に入れ、もみこむ。（30分おく）
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付け合わせ
材料
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ブロッコリー
適量
作り方
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レシピ情報
2022年「ご当地を紹介！」お弁当レシピコンテスト（小学生対象）努力賞
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考案者情報
北村菜保子さん（群馬県・小5）
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紹介した地域・食材、作者の想い
＜紹介した地域＞
群馬県高崎市
＜使用した群馬の食材＞
米、上州地鶏、ごぼう、にんじん、こんにゃく、油揚げ、舞茸、ミニトマト、じゃがいも、かぼちゃ、オクラ、卵、キャベツ、きゅうり、シソ漬けの素
＜作者の想い＞
ここに住んでいて、学校の給食で食べた「上州かみなりご飯」がおいしかったので、全国の人に紹介したいと思いました。 -
審査員のコメント
群馬の食材が沢山入っていて、全体的に味のバランスが良いです。凝っただるまさんと雷さんの顔作りが可愛い！浅漬けや群馬のこんにゃくを使った炊き込みご飯とおかずとの組み合わせも良く、蓋を開けたら笑顔になるお弁当！
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
