マーボー豆腐丼
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マーボー豆腐丼
材料（4人分）
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豚バラ肉
200g
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にんにく
1/2片
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しょうが
1/2片
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ねぎ
40g
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砂糖
大さじ１
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しょうゆ
大さじ１
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赤味噌
大さじ３
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酒
大さじ２
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鶏ガラスープの素
大さじ１
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水
200cc
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豆腐
700g
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片栗粉
大さじ２
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水
大さじ６
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ごま油
大さじ１
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ピーマン
20g
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国産パプリカ（赤・黄）
40g
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ごはん
適量
作り方
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①食べやすい大きさに切った豚バラ肉をフライパンで焼き、お肉の油が出てきたら刻んだにんにく、しょうが、ねぎを入れて中火で炒める。
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②①に砂糖、しょうゆ、赤味噌、酒、鶏ガラスープの素、水を合わせたタレと、ひと口サイズに切った豆腐を入れたら、水溶き片栗粉、ごま油を加えて混ぜる。
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③器にごはんを盛り、②のマーボー豆腐をかけ、みじん切りにしたピーマン、パプリカをちらしたら完成！
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レシピ情報
BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2023年2月22日放送（再放送：2023年2月28日）
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考案者情報
佐々木絢加さん（静岡県）
