セルリーのトマトスープ

サムネイル
  • カテゴリーアイコン

    一品料理

  • カテゴリーアイコン

    緑黄色野菜

  • カテゴリーアイコン

    淡色野菜

  • カテゴリーアイコン

    いも類

  • セルリーのトマトスープ

    材料(4人分)

    • セルリー

      2本

    • トマト

      1個

    • じゃがいも

      2個

    • にんじん

      1/2個

    • ベーコン

      100g

    • オリーブオイル

      適量

    • 塩・こしょう

      少々

    • 500cc

    • トマト缶

      1缶

    • にんにく

      1かけ

    • 和風だし(顆粒)

      小さじ2

    • 砂糖

      大さじ1

    • 小さじ1

    • こしょう

      少々

    • オリーブオイル

      小さじ1

    作り方

    • セルリー、トマト、じゃがいも、にんじん、ベーコンを角切りにする。

    • オリーブオイルを引いた鍋に➀を入れ、塩、こしょうをして炒める。

    • ②に水を加えて中火で煮込む。

    • トマト缶、みじん切りにしたにんにく、和風だし、砂糖、塩、こしょう、オリーブオイルを合わせたソースを加えて、10分ほど煮込む。

    • 器に盛り付け、刻んだセルリーの葉をちらしたら出来上がり!

  • レシピ情報

    BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2023年2月15日放送(再放送:2023年2月21日)

  • 考案者情報

    INDECO café(静岡県浜松市)
    料理人:袴田美峰