白菜と豚肩ロースのクリーム煮
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白菜と豚肩ロースのクリーム煮
材料（4人分）
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白菜
300g
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豚肩ロース
320g
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塩
適量
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こしょう
適量
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油
適量
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生クリーム
600cc
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マッシュルーム
４個
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塩
適量
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こしょう
適量
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うすくちしょうゆ
少々
作り方
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①白菜の葉をざく切りにし、芯の部分は火が通りやすくなるように斜めに切る。
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②豚肩ロースを食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけ、油をひいたフライパンで両面をよく焼く。
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③②に生クリーム、スライスしたマッシュルーム、白菜の芯、塩、こしょうを加えて中火で煮る。
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④白菜の葉の部分とうすくちしょうゆを加えて白菜がくたくたになるまで煮込んだら完成！
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レシピ情報
BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2022年11月9日放送（再放送：2022年11月15日）
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考案者情報
日本料理花鹿（奈良県奈良市）
料理人：山田正人
