名古屋コーチンの
すき焼き風どんぶり
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どんぶり
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鶏肉
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たまご
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きのこ
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名古屋コーチンのすき焼き風どんぶり
材料（4人分）
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名古屋コーチン（もも肉）
4枚
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油
大さじ1
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まいたけ
200g
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えのき
300g
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ねぎ
2本
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しょうゆ
80cc
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みりん
160cc
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昆布だし
160cc
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ごはん
適量
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温泉卵
４個
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にんじん
適量
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塩
適量
作り方
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①そぎ切りにした名古屋コーチンを油を引いたフライパンで両面を焼く。
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②食べやすい大きさに切ったまいたけ、えのき、ねぎ、しょうゆ、みりん、昆布だしを合わせた割り下を①に加える。
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③蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
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④器にごはんを盛り付けて③を乗せ、温泉卵と型抜きして塩茹でしたにんじんを添えたら完成！
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レシピ情報
名古屋コーチンのすき焼き風どんぶり
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考案者情報
おうちごはんcafe iwase（愛知県・名古屋市）
料理人：中島 清美（なかしま きよみ）
