みょうがと豚肉の炒め物
動画を見る
-
一品料理
-
豚肉
-
緑黄色野菜
-
淡色野菜
-
みょうがと豚肉の炒め物
材料（4人分）
-
みょうが
８本
-
なす
２本
-
ししとう
16本
-
豚のバラ肉
４００g
-
砂糖
小さじ２
-
しょうゆ
大さじ３
-
酒
大さじ２
-
みりん
大さじ３
-
おろししょうが
小さじ２
-
油
適量
作り方
-
①縦4等分に切り分けた「みょうが」、乱切りにした「なす」や「ししとう」を１８０度の油で素揚げする。
-
②油をひいたフライパンで豚のバラ肉を軽く炒めたら、①を入れる。
-
③②に砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうがを合わせたタレを加えて味付けし、中火で２、３分ほど炒めたら完成。
-
-
レシピ情報
BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2022年4月20日放送（再放送：2022年4月26日）
-
考案者情報
tender feeling（高知県・高知市）
料理人：笹岡充
