ミルフィーユ豚カツ

• 

  一品料理

• 

  豚肉

• 

  牛乳・乳製品

• ミルフィーユ豚カツ

  材料（4人分）

  • 四万十ポークのバラ肉
    （スライス）

    600g
    （5枚）

  • 大葉

    8枚

  • スライスチーズ

    4枚

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • 小麦粉

    適量

  • 卵

    2個

  • パン粉

    適量

  • お好みのソース

    適量

  • パセリ

    適量

  • 油

    適量

  作り方

  • ①四万十ポークのバラ肉に、肉の幅に合わせて切った大葉とスライスチーズを交互に挟む。

  • ②お肉を5枚ほど重ねたら、両面に塩、こしょうを振る。

  • ③小麦粉、卵、パン粉をつけた②を１８０度の油で４分ほど揚げる。

  • ④③を一口大に切りお好みのソースをかけ、仕上げにパセリを添えたら完成。

• レシピ情報

  BSフジ「ごちそうさまのカタチ」　2022年4月13日放送（再放送：2022年4月19日）

• 考案者情報

  kitchen HAMA（高知県・高知市）
  料理人：濱岡俊樹