ドライカレー
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一品料理
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豚肉
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たまご
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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ドライカレー
材料（4人分）
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ピーマン
2個
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にんじん
2/3本
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玉ねぎ
1/2個
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すりおろしたにんにく
小さじ1
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すりおろしたしょうが
小さじ1
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豚ひき肉
400ｇ
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カレールー
大さじ3
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白だし
大さじ1
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塩
ひとつまみ
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こめ油
大さじ1
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ごはん
人数分
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パセリ
1本
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【上に乗せる卵】
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卵
4個
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菜種油
大さじ1
作り方
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①ピーマン、にんじん、玉ねぎを角切りにする。
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②こめ油をひいたフライパンにすりおろしたにんにく、すりおろしたしょうが、豚ひき肉を入れ中火で炒める。
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③肉の色が変わったら①を加え、カレールーと白だし、塩を入れて弱火で10分ほど混ぜる。
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④菜種油をひいたフライパンに溶きほぐした卵を入れて、半熟になるまでかき混ぜる。
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⑤ご飯の上に③のドライカレーと④の卵を乗せ、みじん切りにしたパセリを振りかけたら完成。
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レシピ情報
BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2022年3月30日放送（再放送：2022年4月5日）
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考案者情報
野中瑞生さん（東京都）
