ながいもの揚げ焼き

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  • ながいもの揚げ焼き

    材料(4人分)

    • ながいも(短冊切り)

      70g

    • いんげん

      2本

    • ベーコン

      1枚

    • ながいも(すりおろし)

      30g

    • しょうゆ

      少々

    • シュレッドチーズ

      50g

    • 片栗粉

      大さじ1

    • 適量

    • ながいも(輪切り)

      4枚

    • シュレッドチーズ(生食OKのもの、仕上げ用)

      適量

    • 黒こしょう

      少々

    作り方

    • 短冊切りにしたながいも、ベーコン、2〜3cmの長さに切ったいんげん、しょうゆで味付けしたながいものすりおろし、チーズ、片栗粉を合わせてよく混ぜる。

    • 油をひいたフライパンに①のタネを入れ、両面を2分ほど揚げ焼きにする。

    • 輪切りにしたながいもを電子レンジで30秒(600w)ほど温める。

    • ③の上に②をのせる。

    • 仕上げに④の上にチーズを乗せ、黒こしょうを振りかけたら完成。

  • レシピ情報

    BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2022年3月16日放送(再放送:2022年3月22日)

  • 考案者情報

    kitchen KAMEYA(青森県・弘前市)
    料理人:大澤明子