エリンギチーズフライ

• 

  一品料理

• 

  牛乳・乳製品

• 

  きのこ

• エリンギチーズフライ

  材料（4人分）

  • エリンギ　

    100g

  • 【バッター液】

  • 　薄力粉

    50g

  • 　塩

    少々

  • 　水

    80cc

  • 【衣】

  • 　パセリ（みじん切り）

    適量

  • 　粉チーズ　

    10g

  • 　パン粉

    30g

  • 油

    適量

  作り方

  • ①エリンギを一口サイズに切る。

  • ②薄力粉、塩、水で作ったバッター液に①を絡ませ、みじん切りにしたパセリ、粉チーズ、パン粉を合わせた衣をしっかりとつける。

  • ③およそ180度の油で全体がこんがりと焼き色がつくまで揚げたら完成。

• レシピ情報

  BSフジ「ごちそうさまのカタチ」　2022年2月2日放送（再放送：2022年2月8日）

• 考案者情報

  ゆめママキッチン（長野県・長野市）
  料理人：大口知子