小松菜キムチ

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  一品料理

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  緑黄色野菜

• 小松菜キムチ

  材料（2人分）

  • 小松菜

    200g（1束）

  • 塩

    小さじ１

  • いりごま

    大さじ1

  • りんご

    1個

  • キムチの素

    100g

  • はちみつ

    大さじ1/2

  作り方

  • ①小松菜をキムチの味が染み込みやすくするように2〜3cmに切る。

  • ②切った小松菜に塩を振り、揉み込む。

  • ③30分塩漬けしたら、出てきた水気を切る。

  • ④すりごまとすりおろしりんごを加え、その中にキムチの素を入れる。

  • ⑤さらに、はちみつを加え、よく混ぜたら完成。

• レシピ情報

  BSフジ「ごちそうさまのカタチ」　2021年4月21日放送（再放送：4月27日）

• 考案者情報

  旬野菜 和料理　いし井（東京都・江戸川区）