ロースカツ

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  一品料理

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  豚肉

• ロースカツ

  材料（４人分）

  • 彩の国黒豚（ロース肉）

    150g×４枚

  • 塩

    適量

  • こしょう

    適量

  • 小麦粉

    適量

  • 卵

    １個

  • パン粉

    適量

  • 油

    適量

  作り方

  • ①彩の国黒豚（ロース肉）を2㎝ほどの厚さに切り、筋切りをしてたたく。

  • ②塩、こしょうで下味をつけたら小麦粉をまぶし、卵と荒めのパン粉をつけて、１７０度の油で8分ほど揚げたら完成！
    

• レシピ情報

  BSフジ「ごちそうさまのカタチ」　2024年2月7日放送（再放送2024年2月12日）

• 考案者情報

  とんふみ 籠原本店（埼玉県熊谷市）
  料理人：菊池正夫