津ぎょうざ

• 

  一品料理

• 

  豚肉

• 

  緑黄色野菜

• 

  淡色野菜

• 津ぎょうざ

  材料（4人分）

  • 伊勢うまし豚（ひき肉）

    240g

  • にら

    40g

  • 玉ねぎ

    小１個

  • にんにく

    ２g

  • しょうが

    ２g

  • 塩

    4g

  • しょうゆ

    12g

  • ごま油

    10g

  • 津ぎょうざ用の皮（直径１５㎝）

    10枚

  • 油（揚げる用）

    適量

  作り方

  • ①にら、玉ねぎを細かく切ったら、すりおろしたにんにくとしょうが、 伊勢うまし豚（ひき肉）、塩、しょうゆ、ごま油を加えてよく混ぜる。

  • ②津ぎょうざ用の皮に①のタネをのせたら、ひだをつけながら包む。

  • ③②の津ぎょうざを１８０度の油で２〜３分揚げたら完成！

• レシピ情報

  BSフジ「ごちそうさまのカタチ」　2023年12月6日放送（再放送：2023年12月11日）

• 考案者情報

  おうちごはん寺子屋（三重県津市）
  料理人：寺際恵理