しろねポークのハンバーグ

• 

  一品料理

• 

  豚肉

• しろねポークのハンバーグ

  材料（４人分）

  • しろねポーク（ひき肉）

    360g

  • 牛乳

    30cc

  • パン粉

    3/4カップ

  • 卵

    １個

  • 玉ねぎ

    180g

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • ケチャップ

    大さじ1.5

  • 中濃ソース

    小さじ２

  • 小麦粉

    適量

  • 油

    適量

  • 【ソース】

  • 　水　

    適量

  • 　酒

    50cc

  • 　ケチャップ

    大さじ８

  • 　中濃ソース

    大さじ２

  作り方

  • ①牛乳を合わせたパン粉にしろねポーク（ひき肉）を加える。

  • ②続いて、卵、みじん切りにして炒めて冷ました玉ねぎ、塩、こしょう、ケチャップ、中濃ソースを加えてよくこねる。
    

  • ③形を整えて両面に小麦粉を振ったら、油をひいたフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。

  • ④③に水を加え、酒、ケチャップ、中濃ソースを合わせて煮詰めたら完成！

• レシピ情報

  BSフジ「ごちそうさまのカタチ」　2023年10月4日放送（再放送：2023年10月9日）

• 考案者情報

  日本料理 吉祥（新潟県阿賀野市）
  料理人：大澤博樹