ピーマンの肉詰め
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一品料理
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牛肉
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豚肉
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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ピーマンの肉詰め
材料（4人分）
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ピーマン
６個
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小麦粉
適量
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玉ねぎ
100g
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きゃべつ
100g
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バター
８g
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塩
適量
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こしょう
適量
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合い挽き肉
200g
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牛乳
大さじ３
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パン粉
大さじ４
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卵
１個
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塩
適量
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こしょう
適量
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油
適量
作り方
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①ピーマンを半分に切り、わたと種を取ったら小麦粉を振る。
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②玉ねぎ、きゃべつをみじん切りにしたら バター、塩、こしょうで炒める。
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③②の粗熱を取ったら豚と牛の合い挽き肉を加え、牛乳と合わせたパン粉、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
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④①のピーマンに③のタネを詰めて、油をひいたフライパンでお肉に火を通したら完成！
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レシピ情報
BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2023年7月19日放送（再放送：2023年7月24日）
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考案者情報
かふぇ木蓮（宮崎県えびの市）
料理人：馬渡真理子
