アスパラガスの春巻き

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  一品料理

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  鶏肉

• 

  緑黄色野菜

• アスパラガスの春巻き

  材料（4人分）

  • アスパラガス

    ８本

  • 鶏肉（ミンチ）

    300g

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • しょうが（すりおろしたもの）

    小さじ１

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ１

  • 大葉

    ８枚

  • 梅干し

    ４個

  • 油

    適量

  作り方

  • ①アスパラガスを下茹でする。

  • ②ボウルに鶏ミンチ肉、塩、こしょう、すりおろしたしょうが、鶏ガラスープの素を合わせてよく混ぜる。
    

  • ③春巻きの皮に②の鶏肉、大葉、たたいた梅干し、３～４ｃｍの長さに切った①のアスパラガス、②の鶏肉を重ねて包む。

  • ④油を引いたフライパンに③の春巻きを入れて揚げ焼きにしたら完成！

• レシピ情報

• 考案者情報

  CAFE HOME（島根県松江市）
  料理人：安立美子