かぶと豚肉のクリーム煮
動画を見る
-
一品料理
-
豚肉
-
豆類
-
緑黄色野菜
-
淡色野菜
-
かぶと豚肉のクリーム煮
材料（4人分）
-
かぶ
小4個
-
豚バラ肉
200g
-
塩
少々
-
片栗粉
適量
-
玉ねぎ
1個
-
にんじん
１/2個
-
洋風だし
150cc
-
砂糖
小さじ１
-
味噌
小さじ１
-
バター
20g
-
豆乳
200cc
-
酒
大さじ１
-
粉チーズ
適量
作り方
-
①皮を剥いたかぶを半分に切り、茎と葉はざく切りにする。
-
②塩と片栗粉をまぶした豚バラ肉をフライパンで焼き、一旦取り出す。
-
③フライパンに①のかぶを入れて焼き色をつけたら、かぶの茎、豚バラ肉を加えて炒める。
-
④刻んだ「玉ねぎ」「にんじん」と「洋風だし」を合わせて煮込んだスープを加える。
-
⑤砂糖、味噌、バターを溶かし、かぶの葉、豆乳、酒を加えて５分ほど煮込む。
-
⑥お皿に盛り付け、粉チーズをふりかけたら完成！
-
-
レシピ情報
BSフジ「ごちそうさまのカタチ」 2023年3月8日放送（再放送：2023年3月14日）
-
考案者情報
小料理 其ノ二（福岡県福岡市）
料理人： 今泉志織
