栃木県・とちぎ夢ポークばら丼

• 

  どんぶり

• 

  豚肉

• 

  たまご

• 

  緑黄色野菜

• 

  淡色野菜

• とちぎ夢ポークばら丼

  材料（4人分）

  • 米(とちぎの星)

    ３合

  • サラダ油

    適量

  • 豚バラ肉(とちぎゆめポーク)

    300g

  • ニラ

    ２束

  • 玉ねぎ

    ２個

  • たまご

    ２個

  • 苺

    ４個

  • 焼肉のたれ(Aコープ)

    適量

  • 片栗粉

    大さじ２

  • 砂糖

    大さじ１

  • 塩

    少々

  作り方

  • ①フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。 １分ほど炒めたらニラを入れて炒め、焼肉のタレで味付けをする。

  • ②焼肉のタレにバラ肉を漬け込み、片栗粉をまぶしてからフライパンで焼く。

  • ③卵はよく溶きほぐし、砂糖と塩を加える。
    フライパンに油をひき、卵液を流し入れて薄く焼く。
    冷めたら細切りにする。

  • ④器にご飯を盛り、１～３と苺を彩りよく盛り付ける。

  ポイント

  ・お肉の旨味を逃がさないよう片栗粉をまぶしてから焼く。
  
  とちぎゆめポークは豚肉本来の甘みが感じられる豚肉。
  ニラは生産量が全国トップクラスであり、緑が濃く甘みがあり風味が抜群。
  玉ねぎも全国上位の生産量である。

• レシピ情報

  47都道府県のどんぶりレシピ

• 考案者情報

  ＪＡ栃木女性会

• 説明

  豚肉本来の甘みを存分に感じることのできる「とちぎゆめポーク」と、
  栃木県産の野菜をたくさん食べられるように焼肉のたれで味付けしたどんぶり。
  子どもも大人も大好きな甘辛で香ばしい味付けが食欲をそそります。
  子どもたちの栄養バランスを考え、健康的な体づくりにつながることを願って工夫した一杯です。