福島県・ねば～るねばる
ガンバレ丼
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どんぶり
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牛肉
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豚肉
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たまご
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豆類
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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いも類
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ねば～るねばるガンバレ丼
材料（4人分）
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米
３合
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長芋
400g
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納豆
80g
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油しそみそ(味噌のしそ巻を油で揚げたもの)
120g
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あいびき肉
120g
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きゅうり
１本
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アスパラガス
２本
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アボカド
１個
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オクラ
８本
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グリーンピース
８０粒
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たまご
４個
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ニンジン
120g
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ウインナーソーセージ
４本
作り方
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①米を炊く
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②油しそみそに合いびき肉を入れ炒める
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③オクラ、アスパラガス、グリンピース、人参をさっとゆでる
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④③をそれぞれ小間切り、小口切り、アボカドも小口切りにする
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⑤長芋はすりおろし、納豆と合わせる
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⑥キュウリは板づりにし、小間切りにする
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⑦ウィンナーをさっと油で炒める
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⑧野菜の材料とアボカドを全体にまぜあわせる
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⑨ご飯のまわりに⑧をのせ、真ん中に卵の黄身、
みそ、アボカド、ウインナーをのせ出来上がり
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レシピ情報
47都道府県のどんぶりレシピ
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考案者情報
JA会津よつば いいで地区女性部
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説明
ナガイモ、オクラを使った、ねばねばどんぶり。
食材を細かく切ってあるので、小さな子どもでも食べやすい。
作る人のことも考え、調理法は炒める・ゆでる・きざむの、3つだけ。
東北地方の伝統料理、みそのしそ巻きも入っています。
毎日遅くまで努力を重ねる子どもたちが、最後までねばれるようにとの思いが込められています。
