香川県・いのしし三色丼

• 

  どんぶり

• 

  たまご

• 

  緑黄色野菜

• レシピ情報

  47都道府県のどんぶりレシピ

• 考案者情報

  JA香川県女性部

• 説明

  農作物を荒らす悪いイメージがある、「いのしし」ですが、地域資源として食べることで、
  命をつないで生きていることの大切さを知ってほしいと思い作りました。
  また、メッセージとして、野山を駆け巡る「いのしし」のように
  元気でたくましく育ってほしいとの願いを込めました。
  食べやすくするため、少し大きめに肉を切り、甘く味付けをし、
  卵と季節の野菜で見た目にもこだわりました。