静岡県・海と大地の
青菜シラス丼

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  どんぶり

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  魚介類

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  たまご

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  緑黄色野菜

• 海と大地の青菜シラス丼

  材料（4人分）

  • 米（金芽米）

    ３合

  • シラス（ちりめんじゃこ）

    60g

  • ダイコン菜

    1把

  • 塩鮭

    ２切

  • ゴマ

    大さじ２

  • たまご

    ３個

  • サラダ油

    小さじ１

  • 塩

    少々

  作り方

  • ①ご飯を炊く（金芽米は無洗米なのでとがなくてよい）

  • ②塩鮭を焼いてほぐす

  • ③ダイコン菜はゆでて固く絞り、細かく切る

  • ④シラス干しと③をサラダ油で炒め、塩をふる

  • ⑤炊きあがったご飯に④とゴマをを混ぜる

  • ⑥卵をそぼろ状に炒める

  • ⑦⑤を器に盛り、ほぐした鮭と卵を飾る

  ポイント

  ・子どもの食欲をわかせるために、そぼろ状にした卵を見えるように盛り付けることがポイントです。
  ・家庭でも作りやすいように、地元のもので、手に入りやすい食材を使いました。

• レシピ情報

  47都道府県のどんぶりレシピ

• 考案者情報

  ＪＡ大井川女性部藤枝ブロック

• 説明

  健康に適した食「メディシェフ」レシピによって、作られた満腹丼です！