埼玉県・野菜たっぷりミート丼　

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• 野菜たっぷりミート丼　

  材料（4人分）

  • 合挽肉

    500g

  • 玉ねぎ

    １個

  • 人参

    1/2本

  • マッシュルーム

    ６個

  • 赤ワイン

    200ml

  • ナツメグ

    少々

  • ブイヨン(固形)

    ２個

  • トマト缶(カット)

    １缶

  • キャベツ

    1/2個

  • ねぎ(中細)

    ５本

  • チーズ

    適量

  作り方

  • ①玉葱・人参をみじん切りにし、少量の油で炒める。

  • ②ニンニク・合挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  • ③色が変わったら、赤ﾜｲﾝ・ﾄﾏﾄ缶・ﾌﾞｲﾖﾝ・ﾅﾂﾒｸﾞ・ﾏｯｼｭﾙｰﾑを入れ
    約20分煮込み水分を飛ばす。
    最後に塩こしょうで味を調える。

  • ④広めの千切りにしたキャベツをさっと茹でる。
    ねぎは２㎝位のぶつ切りにし、こげ目がつくように焼く。

  • ⑤ねぎ→キャベツの順に置き、その上にミートソースをかけ、
    チーズを少々 溶けるまで熱す

  • ⑥そのままごはんの上にすべらせて盛りつければ完成！！

• レシピ情報

  47都道府県のどんぶりレシピ

• 考案者情報

  ＪＡさいたま女性部

• 説明

  地元の野菜をいっぱい食べましょう。
  野菜嫌いなお子さまでも、細かくして混ぜれば、たっぷり食べられるはず。
  タマネギは、焼き色がつくまで、しっかり焼きましょう。
  キャベツは、旬のものを使うと柔らかくておいしくなります。
  辛い味が好きな方は、タバスコをかけて召しあがれ。
  たくさん食べてください。