おじいちゃん、おばあちゃん
『牛パワー』で、
元気もりもり弁当

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  • 牛そぼろ

    材料(2人分)

    • 牛肉

      150g

    • 50cc

    • 焼肉のたれ

      大さじ2

    • 片栗粉

      小さじ2

    • ごま

      適宜

    作り方

    • 牛肉を細かく切る。

    • 鍋に水・焼肉のたれ・片栗粉・牛肉を入れ中火で煮る。

    • こげないように、ヘラで混ぜ続ける。

    • 水分がなくなったら、できあがり。

  • 高野豆腐のミルク煮

    材料(2人分)

    • 高野豆腐

      2枚

    • 人参

      小1/4本

    • 牛乳

      100㏄

    • 50㏄

    • めんつゆ

      大さじ1

    • さとう

      小さじ1/2

    作り方

    • 高野豆腐を、熱いお湯でもどす。

    • 高野豆腐を水で押し洗いする。

    • 高野豆腐を1/4に切る。

    • 鍋に牛乳・水・めんつゆ・さとうを入れよくかき混ぜ、しっかり水をしぼった高野豆腐を入れる。

    • 中火で煮て沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして煮る。

    • 水分が少なくなったら火を止め蒸らして完成。茹でた型抜き人参を添える。

  • 炒り卵

    材料(2人分)

    • 1個

    • 牛乳

      大さじ1

    • ひとつまみ

    • 菜種油

      大さじ1

    作り方

    • フライパンに菜種油をひく。

    • ボウルに卵・牛乳・塩を入れ混ぜる。

    • フライパンに入れて、4本の菜箸でよく炒る。

  • ほうれん草の和えもの

    材料(2人分)

    • ほうれん草

      1/2束

    • のり

      半切

    • かつおぶし

      2つまみ

    • めんつゆ

      小さじ1

    作り方

    • ほうれん草をゆがき、水にとる。

    • ほうれん草をよく絞り、細かく切る。

    • のりを細かくちぎり、かつおぶし・めんつゆ・ほうれん草で和える。

  • レシピ情報

    2020年 国産の牛肉と牛乳を使ったお弁当レシピコンテスト(小学生対象)優秀賞

  • 考案者情報

    猿田 雄大さん(神奈川県)

  • 注意表記

    ・コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
    ・レシピ・写真の無断転載を禁じます