あつまれ
わたしの好きな物☺弁当

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    いも類

  • 豆ごはん(材料は米2合の場合)

    材料

    • 2合

    • 昆布

      1枚

    • 大さじ1

    • 小さじ1

    • グリンピース

      適量

    作り方

    • お米を研ぎ、酒・塩・昆布・グリンピースを入れて炊く。

  • 牛肉と人参のくるくる巻き

    材料(2人分)

    • 牛薄切り肉

      3枚

    • 人参

      1/2本

    • 少々

    • こしょう

      少々

    • 少々

    作り方

    • 人参をピーラーで薄く切る。

    • 牛薄切り肉を広げ、塩・こしょうをふる。

    • 人参を牛肉の上にならべる。

    • 牛肉を手前からくるくる巻く。

    • 1つずつラップに置き酒をふり、キャンディー包みをしてとじたら耐熱皿にならべる。

    • 温まった蒸し器に耐熱皿を入れ、中火で10分蒸す。牛肉の色が変わり中まで火が通ったら、火を止める。

  • たまご焼き

    材料(2人分)

    • 2個

    • 牛乳

      大さじ2

    • マヨネーズ

      適量

    • ひとつまみ

    作り方

    • 卵2個を割り、白身を切る。

    • 牛乳大さじ2・マヨネーズ1周・塩ひとつまみを入れ混ぜる。

    • 焼く。

  • かぼちゃサラダ

    材料(2人分)

    • かぼちゃ

      1/8個

    • さつまいも

      1本

    • レーズン

      適量

    • クリームチーズ

      2個

    • 牛乳

      大さじ2

    • 小さじ1

    • 少々

    • こしょう

      少々

    • マヨネーズ

      適量

    作り方

    • かぼちゃ・さつまいもを、電子レンジで各々3~4分チンする。

    • ボウルにうつし、つぶす。

    • 牛乳・酢・塩・こしょうを加え、混ぜる。

    • 粗熱を取り、レーズン・クリームチーズ・マヨネーズを加え混ぜ合わせる。

  • ほうれん草のごまあえ

    材料(2人分)

    • ほうれん草

      1/2束

    • すりごま

      大さじ1・1/2

    • さとう

      小さじ1

    • しょうゆ

      小さじ1

    作り方

    • すりごま・さとう・しょうゆを混ぜ合わせ、湯がいて水をしぼり食べやすくカットしたほうれん草を入れてあえる。

  • レシピ情報

    2020年 国産の牛肉と牛乳を使ったお弁当レシピコンテスト(小学生対象)最優秀賞

  • 考案者情報

    田上 誉莉さん(熊本県)

  • 注意表記

    ・コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
    ・レシピ・写真の無断転載を禁じます