料理教室レシピ
（2023年8月4日開催）

• 

  どんぶり

• 

  豚肉

• 

  たまご

• 

  牛乳・乳製品

• 

  緑黄色野菜

• 

  淡色野菜

• 

  きのこ

• 嬬恋高原キャベツのむし煮スープ

  材料（2人分）

  • キャベツ

    60g（1～2枚）

  • にんじん

    20g

  • オクラ

    2本

  • えのきたけ

    30g

  • 【A】

  • 　水

    300cc

  • 　白だし

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    各少々

  作り方

  • ①にんじんはよくあらい、細切りにする。
    オクラはがく（へたの近くのすじが入った部分）をとり、1㎝の小口切りにする。
    キャベツはたべやすい大きさにちぎる。
    えのきたけは石づきを切り、はんぶんの長さに切り、ほぐす。

  • ②なべにキャベツをしき、その上ににんじん・オクラ・えのきたけをのせて、【A】の50㏄をいれて強火にかけ、ふつふつしてきたら、弱火でふたをして2分くらい蒸し煮する。

  • ③やさいが煮えたら、のこりの【A】をくわえ一煮立ちさせて、しお・こしょうであじをととのえる。

• マッシュかぼちゃのアーモンドやき
  （直径4.5㎝×高さ3.5㎝の容器２個分）

  材料

  • 皮つきかぼちゃ

    70g（正味）

  • 牛乳

    20g

  • アーモンドスライス

    2gくらい

  • こなチーズ

    少々

  • 塩・こしょう

    各少々

  作り方

  • ①かぼちゃはたねとワタをとり、ラップにつつんで電子レンジ600ｗで3分くらいかねつする。
    ラップをしたまま冷まし、皮つきのままボウルに入れ、マッシャーでつぶし牛乳をくわえてまぜる。

  • ②２このようきに①をはんぶんずつ入れ、こなチーズをふり、アーモンドスライスをのせて、オーブントースターで３～５分やく。
    （アーモンドスライスにすこしこげめがつくくらい）

• レシピ情報

  2023年8月4日開催　全農みんなの子ども料理教室

• 考案者情報

  CPM生活者マーケティング株式会社　料理研究家　田中礼子