鶏肉のぽん酢てりやき弁当
エネルギー
776kcal
食塩相当量
3.1g
※表記は１人前になります
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お弁当
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鶏肉
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たまご
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牛乳・乳製品
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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きのこ
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鶏肉のぽん酢てりやき
材料（2人分）
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鶏もも肉
150ｇ
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ぶなしめじ
１/4パック
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長ネギ
１/2本
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片栗粉
少々
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ぽん酢しょうゆ
大さじ2
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みりん
大さじ１
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こめ油
大さじ１
作り方
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①鶏肉は食べやすい一口大に切り、片栗粉をまぶす。
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②ぶなしめじは軸を切り落とし小房に分ける。長ネギは3センチ長さに切る。
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③フライパンにこめ油を熱し、肉を並べ焼く。ひっくり返したら、ぶなしめじ・長ネギを加え炒め、ぽん酢しょうゆ・みりんを回しかけ全体にからめ、汁気がなくなったら火を止める。
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具だくさん玄米入りオムレツ
材料（3~4人分）
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たまご
4個
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玄米ごはん
100ｇ
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ベーコン
2枚
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ブロッコリー
1/4株
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四角いプロセスチーズ
3個
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塩こしょう
少々
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こめ油
大さじ1
作り方
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① ベーコンは1センチに幅に切る。ブロッコリーは小さめの小房に切り分ける。
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②チーズは1個を4等分に切る。
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③ボウルにたまごをわり入れ、溶き、玄米ごはん・チーズ・塩こしょうを加える。
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④フライパンにこめ油を熱し、ブロッコリーを入れ炒める。色が鮮やかになったらベーコンを加え炒め、③のたまご液も流し入れる。
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⑤具が均等になるように混ぜ、しばらく焼く。表面のたまご液に火が通ってきたらひっくり返し、両面をこんがりと焼く。
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キャベツのナムル
材料（2~3人分）
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キャベツ
100ｇ
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人参
20ｇ
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ロースハム
2枚
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塩
ふたつまみ
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白すりごま
大さじ１
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ごま油
小さじ1
作り方
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①キャベツは２センチ角のザク切にする。人参は千切りにする。
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② ハムは半分に切ってから1センチ幅に切る。
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③耐熱容器にキャベツと人参を入れ、ふんわりとラップをし電子レンジで1分加熱する。一旦取り出しキャベツと人参を混ぜ、上にハムをのせ、更に30秒加熱する。
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④粗熱がとれたらキャベツの余分な水分を切り、塩・ごま油・すりごまを加え和える。
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レシピ情報
2020年2月22日開催 全農親子料理教室
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考案者情報
CPM生活者マーケティング株式会社 料理研究家 林麻里子
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注意表記
- 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
- 電子レンジは表記がない場合は600Wです
- 砂糖は上白糖を使用
- たまごはM玉
- 野菜の分量は正味です
- ごはんは150g/人で栄養計算しています
