ライスオムレツ弁当
エネルギー
871kcal
食塩相当量
4.8g
※表記は１人前になります
-
お弁当
-
豚肉
-
たまご
-
牛乳・乳製品
-
緑黄色野菜
-
淡色野菜
-
いも類
-
きのこ
-
ライスオムレツ
材料（2人分）
-
たまご
２個
-
ごはん
１００g
-
スライスベーコン
１枚
-
青のり
小さじ１/２
-
コンソメ粒
小さじ１/２
-
薄口しょうゆ
小さじ１/２
-
こめ油
小さじ１
作り方
-
①ベーコンは１センチ角に切る。
-
②ボウルにたまご２個を割りほぐし、ごはん、ベーコン、青のり、コンソメ粒・薄口しょうゆを入れよく混ぜる。
-
③フライパンにこめ油を熱し、②のたまご液を流し入れ中火で２〜３分焼き、裏返して２〜３分焼く。
-
④焼き上がったら皿に取り二等分し、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
-
-
ひらひら大根と豚肉のゆず風味煮
材料（2人分）
-
豚ロース薄切り肉
１００g
-
まいたけ
６０g
-
しめじ
４０g
-
大根
２００ｇ
-
こめ油
大さじ１/２
-
ゆず
すったもの少々
-
A
-
砂糖
大さじ１
-
しょうゆ
大さじ２
-
みりん
大さじ１
-
酒
大さじ２
-
片栗粉
小さじ２
作り方
-
①豚肉は一口大に切り、まいたけとしめじは根元を切り、小房にわける。
-
②大根はピーラーで細長い薄切りにするか、スライサーで薄く切る。
-
③フライパンにこめ油を入れ熱し、豚肉を入れ炒める。肉の色が変わったらまいたけ・しめじ・大根を加え更に炒める。野菜がしんなりしたらよく混ぜたAを加え混ぜ、さっと煮て たれをからめながらとろみをつける。
-
④仕上げにゆずの皮をすったもの少々加えさっと混ぜる。
-
-
さつまいもと小松菜のサラダ
材料（2人分）
-
さつまいも
１００g
-
小松菜
４０ｇ
-
粉チーズ
大さじ１/2
-
マヨネーズ
大さじ１
-
レモン汁
小さじ1
-
塩こしょう
少々
作り方
-
①さつまいもは皮をむき1.5センチ角に切り水にさらす。
-
②小松菜はよく洗い、根元を切り熱湯で軽く茹で水にとって冷ます。水気を切り２センチに切る。
-
③鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を加え煮る。沸騰したら中火で茹でる。竹串をさして通ったら、茹で汁を捨て弱火にかけ、ゆすりながら水気を飛ばす。
-
④ボウルに③のさつまいもを入れ、熱いうちにレモン汁をふってからめる。
-
⑤小松菜を④のボウルに入れ、粉チーズ・マヨネーズを加え、さつまいもをつぶさないように軽く混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。
-
-
レシピ情報
2020年2月1日開催 全農みんなの子ども料理教室
-
考案者情報
CPM生活者マーケティング株式会社 料理研究家 田中礼子
-
注意表記
- 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
- 砂糖は上白糖を使用
- たまごはM玉
- 野菜の分量は正味です
- 主食のごはんは150g/人で栄養計算しています
