ハンバーグ弁当
エネルギー
994kcal
食塩相当量
4.6g
※表記は１人前になります
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お弁当
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牛肉
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たまご
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牛乳・乳製品
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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いも類
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さつまいもごはん
材料（2~3人分）
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米
2合
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水
2カップ
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酒
大さじ１
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塩
小さじ１/2
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さつまいも
２００ｇ
作り方
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①米を洗い、分量の水を入れ30分おく。
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②よく洗ったさつまいもを皮付きのまま、小さく切る。水に入れておく。
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③①の中に酒と塩を入れ、水をきったさつまいもをのせ、炊く。
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④炊けたら全体を混ぜる。
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ハンバーグ
材料（2人分）
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牛ひき肉
１００ｇ
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玉ねぎ
５０ｇ
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バター
１０ｇ
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パン粉
大さじ３
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牛乳
大さじ1
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たまご
1/3
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塩こしょう
少々
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ナツメグ
少々
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こめ油
大さじ1.5
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A
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ケチャップ
大さじ１
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ドミグラスソース
大さじ１
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ウスターソース
大さじ1/4
作り方
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①玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。しんなりしたら取り出し冷ます。
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②ボウルに牛肉とパン粉・牛乳・たまご・塩・こしょう・ナツメグを入れよく混ぜ合わせる。
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③二つに分ける。手に油をつけ、小判型にする。油をひいたフライパンに置く。真ん中をくぼませる。
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④火をつけ、焼き始める。２～３分して焼き色がついたら裏に返す。弱火にしてふたをして３～４分焼く。
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⑤ハンバーグソースはAを鍋に入れ、一煮立ちさせる。
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さけるチーズが入った厚焼きたまご
材料（2人分）
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たまご
2個
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さけるチーズ（バター醤油味）
1本
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塩こしょう
少々
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こめ油
適量
作り方
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①さけるチーズをさいておく。
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②たまごをボウルに割りほぐす。塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。
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③たまご焼き器に油を入れる。温まったらたまご液の半分を流す。さけるチーズを卵の上に並べる。卵が固まってきたら向こうから手前に巻く。あいた所にうすく油をぬり、残りのたまご液を流す。固まってきたら同じように巻く。
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④お皿にあけ、冷めたら切る。
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ブロッコリーのごま和え
材料（2人分）
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ブロッコリー
６０ｇ
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白ごま
大さじ１
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砂糖
小さじ１
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しょうゆ
小さじ１
作り方
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①ブロッコリーは小房に分けて茹で、ざるにとる。冷めたら食べ易い大きさに切る。
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②すり鉢にごまを入れ、する。砂糖、しょうゆを入れる。ブロッコリーを加え、混ぜる。
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にんじんのグラッセ
材料（2人分）
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人参
６０ｇ
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バター
大さじ1/4
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砂糖
大さじ1/4
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塩
少々
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水
６０cc
作り方
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①人参は皮をむき、５～６ミリ厚さの輪切りか半月切りにする。
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②鍋にバター・砂糖・塩・水を入れ、人参を加え中火にかける。沸いてきたら弱火で汁気が少なくなるまで煮る。
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レシピ情報
2019年12月7日開催 全農親子料理教室
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考案者情報
CPM生活者マーケティング株式会社 料理研究家 神内由里
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注意表記
- 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
- 砂糖は上白糖を使用
- たまごはM玉
- 野菜の分量は正味です
