鶏肉と夏野菜の
ごまみそ炒め弁当

エネルギー

886kcal

食塩相当量

2.7g

※表記は１人前になります

• 

  お弁当

• 

  鶏肉

• 

  たまご

• 

  牛乳・乳製品

• 

  緑黄色野菜

• 

  淡色野菜

• オクラとサラダチキンのマヨネーズ焼き

  材料（2人分）

  • サラダチキン

    ２０ｇ

  • オクラ

    3本

  • とろけるチーズクッキング用

    １５ｇ

  • マヨネーズ

    大さじ１

  作り方

  • ①サラダチキンは手でさく。

  • ②オクラはへたとがくを切り落とし、４等分の輪切りにする。

  • ③サラダチキンとオクラをマヨネーズで和え、アルミカップに入れチーズをのせ、グリルで６～８分焼く。

• とうもろこしの落とし焼き

  材料（2人分）

  • とうもろこし

    ７０ｇ

  • たまご

    1個

  • 塩

    少々

  • 小麦粉

    大さじ２

  • 青のり

    小さじ１

  • こめ油

    大さじ２

  作り方

  • ①とうもろこしは外側の皮を１～２枚むき軽く水洗いし、電子レンジで２分加熱する。粗熱がとれたら茎を切り落とし、下の方から皮とひげを取り除く。

  • ②とうもろこしの粒を芯から取る。

  • ③ボウルにとうもろこし・塩・たまご・小麦粉・青のりを入れ、スプーンで混ぜる。

  • ④フライパンにこめ油を熱し、③をスプーンですくってそっと流し入れ、中火で両面を焼く。

• 砂肝のケチャップ炒め

  材料（4人分）

  • 砂肝

    ２００ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ケチャップ

    大さじ３

  • 塩こしょう

    少々

  作り方

  • ①砂肝は薄くスライスし、玉ねぎも薄くスライスする。

  • ②鍋に砂肝と玉ねぎを入れ中火で火にかける。

  • ③水分が出てきたらケチャップを加え、しばらく煮る。

  • ④水分が少なくなったら塩・こしょうをし、味を調える。

• レシピ情報

  2019年8月6日開催　全農親子料理教室

• 考案者情報

  CPM生活者マーケティング株式会社　料理研究家　林麻里子

• 注意表記

  • 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
  • 電子レンジは表記がない場合は600Wです
  • 砂糖は上白糖を使用
  • たまごはM玉
  • 野菜の分量は正味です
  • ごはんは150g/人で栄養計算しています