チーズ風味の
一口ポークカツ弁当
エネルギー
877kcal
食塩相当量
3.4g
※表記は１人前になります
-
お弁当
-
豚肉
-
たまご
-
牛乳・乳製品
-
緑黄色野菜
-
淡色野菜
-
いりたまごはん
材料（2~3人分）
-
米
1.5合
-
黒ごま塩
5g
-
たまご
2.5個
-
砂糖
小さじ1/2
-
塩
少々
作り方
-
①米は洗い、分量の水で30分浸水させておく。
-
②ボウルにたまごを割り入れ、白身を切るように溶きほぐし、砂糖・塩を加え混ぜる。
-
③フライパンを熱し、②を入れ、フライパンのふちがフツフツしてきたら、さい箸を数本使って弱火で混ぜながら炒る。（こまかくなくてよい）
-
④炊き上がったごはんに③のいりたまごを混ぜ、仕上げにごま塩をさっと混ぜる。
-
-
チーズ風味の一口ポークカツ
材料（2人分）
-
豚ヒレ肉（ブロック）
120g
-
塩・こしょう
少々
-
パン粉
20g
-
小麦粉
適量
-
サラダ油
適量
-
A
-
たまご
1/2個
-
粉チーズ
大さじ1.5
-
牛乳
大さじ1/2
作り方
-
①パン粉はザルでこしておく。Aは混ぜ合わせておく。
-
②豚肉は1センチくらいの厚さに切り、軽くたたきのばす。塩・こしょうしておく。
-
③②に小麦粉をまぶし、Aのたまご液にくぐらせ、パン粉をつける。
-
④フライパンにサラダ油を多めに入れ熱し、③の肉を両面しっかり焼く。
ポイント
パン粉をザルでこすと、パン粉がより細かくなり、油の吸収が少なくなります。冷めてもおいしいポークカツに仕上がります。
-
-
新ごぼうとかぼちゃの土佐煮
材料（2人分）
-
新ごぼう
8センチ
-
かぼちゃ
70g
-
人参
2センチ
-
さやいんげん
2本
-
けずりぶし
2.5g
-
だし汁
200cc
-
A
-
しょうゆ
大さじ1/2
-
みりん
大さじ1/2
-
砂糖
大さじ1
作り方
-
①かぼちゃは1センチくらいの厚さに切り、人参は5ミリ角の小口切り、新ごぼうは
斜めうす切りにし水にさらす。さやいんげんはあればすじを取り、斜めに4つに切る。 -
②だし汁を鍋に入れ、水切りしたごぼう・かぼちゃ・人参を加え中火で煮る。少し野菜に火が通ったらAを加え、さらに煮る。
-
③８分とおり野菜が煮えたら、さやいんげんを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、けずりぶしをまぶす。
-
-
レシピ情報
2014年8月12日開催 全農親子料理教室
-
考案者情報
CPM生活者マーケティング株式会社 料理研究家 田中礼子
-
注意表記
・写真のお弁当箱のサイズは480mlです
・砂糖は上白糖を使用
・たまごはM玉
・野菜の分量は正味です
