鶏のコーンフレーク焼き弁当
エネルギー
538kcal
食塩相当量
2.5g
※表記は１人前になります
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お弁当
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鶏肉
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たまご
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牛乳・乳製品
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緑黄色野菜
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淡色野菜
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鶏のコーンフレーク焼き カレー風味
材料（4人分）
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鶏もも肉
１８０ｇ
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コーンフレーク
２０ｇ
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サラダ油
小さじ２
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Ａ
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砂糖
小さじ１/4
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しょうゆ
小さじ１
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塩
少々
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カレー粉
小さじ1/2
作り方
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①鶏肉は１個が３０ｇくらいになるように切る。オーブンは予熱しておく。
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②Ａを合わせ鶏肉に下味をつけ、３０分おく。
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③コーンフレークを袋に入れ、そこに鶏肉を入れる。袋の上からもみながらコーンフレークをくっつける。
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④オーブンシートをしいたオーブン皿に鶏肉をならべる。
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⑤上からサラダ油をかける。
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⑥２３０度のオーブンで１０分～１２分焼く。
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枝豆とチーズのたまご焼き
材料（2人分）
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たまご
２個
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茹で枝豆
10粒
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粉チーズ
小さじ２
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塩こしょう
少々
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サラダ油
適量
作り方
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①枝豆はさやから出しておく。
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②ボウルにたまごを割り入れ、ほぐす。
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③枝豆・粉チーズ・塩・こしょうを入れ混ぜる。
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④たまご焼き器にサラダ油を入れ、加熱してあたためる。
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⑤③のたまごの半分をながす。火が通ったら手前から巻く。
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⑥空いた所に残りのたまごをながす。同じように火が通ったら手前から巻く。まきすに取りくるくるとまいて形を整え、冷めたら食べやすい大きさに切る。
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アスパラとにんじんのごま和え
材料（2人分）
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グリーンアスパラ
3本
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人参
３０ｇ
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白いりごま
大さじ１と1/2
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A
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砂糖
小さじ1/2
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しょうゆ
小さじ１
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塩
少々
作り方
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①グリーンアスパラは根元のかたい部分は切り落とし３センチ長さに切る。人参は３センチ長さの細切りにする。
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②なべに湯をわかし、人参を入れる、30秒すぎたらグリーンアスパラを入れる。やわらかくなるまで茹でる。
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③ゆであがったら湯を切っておく。
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④すりばちでごまをする。Ａの調味料を入れる。
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⑤グリーンアスパラと人参を加え、和える。
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レシピ情報
2018年8月1日開催 全農親子料理教室
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考案者情報
CPM生活者マーケティング株式会社 料理研究家 神内由里
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注意表記
- 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
- 砂糖は上白糖を使用
- たまごはM玉
- 野菜の分量は正味です
- ごはんは150g/人で栄養計算しています
