鶏肉と根菜の
カレーポン酢炒め弁当
エネルギー
566kcal
食塩相当量
3.1g
※表記は１人前になります
-
お弁当
-
鶏肉
-
たまご
-
牛乳・乳製品
-
緑黄色野菜
-
淡色野菜
-
いも類
-
鶏肉と根菜のカレーポン酢炒め
材料（2人分）
-
鶏もも肉
１５０ｇ
-
れんこん
５０ｇ
-
小麦粉
大さじ1
-
サラダ油
小さじ１
-
塩こしょう
少々
-
A
-
カレー粉
小さじ１
-
ポン酢しょうゆ
大さじ1.5
-
酒
大さじ1
作り方
-
①鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
-
②れんこんは皮をむき、たて半分に割り、１センチの半月切りにし水にさらす。
-
③フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。表面の色が変わったら水気を切ったれんこんを入れて炒める。
-
④全体に油が回ったら、合わせておいたAを加えて中火のまま汁気がなくてなるまで煮る。
-
-
こふき芋のチーズまぶし焼き
材料（2人分）
-
じゃがいも
100ｇ
-
粉チーズ
小さじ4
-
パセリ
2ｇ
-
塩こしょう
少々
作り方
-
①じゃがいもは皮をむき、２センチくらいのいちょう切りにし水に放ち水気をきる。パセリは洗い水気を切り、みじん切りにする。
-
②鍋に①のじゃがいもと水をひたひたに加え、強火でゆでる。
-
③じゃがいもがやわらかくなり竹串が通ったら湯をすて、弱火にかけ水気を飛ばし鍋をゆする。
-
④塩こしょうをし、粉チーズの半量小さじ２とパセリを加え混ぜる。
-
⑤④の半量ずつをアルミ型２個に入れ、粉チーズ各小さじ１をふりかけグリルでこげめがつく程度に焼く。（5〜７分位）
-
-
レシピ情報
2017年12月2日開催 全農みんなの子ども料理教室
-
考案者情報
CPM生活者マーケティング株式会社 料理研究家 田中礼子
-
注意表記
- 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
- 砂糖は上白糖を使用
- たまごはM玉
- 野菜の分量は正味です
