豚肉とチーズの
まきまきフライ弁当

エネルギー

643kcal

食塩相当量

2.6g

※表記は１人前になります

• 

  お弁当

• 

  豚肉

• 

  たまご

• 

  牛乳・乳製品

• 

  緑黄色野菜

• 

  淡色野菜

• 

  いも類

• 豚肉とチーズのまきまきフライ

  材料（2人分）

  • 豚薄切り肉

    4枚

  • じゃがいも

    ４０ｇ

  • とろけるチーズ

    １２ｇ

  • 小麦粉

    大さじ２

  • たまご

    1/2個

  • パン粉

    大さじ３

  • 塩こしょう

    適量

  • サラダ油

    適量

  作り方

  • ①じゃがいもは皮をむき、７-８センチのせん切りにし水に放ち水気をとり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで１-２分加熱する。冷まして4つに分けておく。

  • ②豚肉を広げ、塩こしょうをしっかりする。

  • ③②の肉の上にじゃがいも1/4をのせ、さらにチーズ1/4をのせて巻く。巻き終わりを下にしておく。

  • ④③に小麦粉をまぶし、溶きたまごにくぐらせ、パン粉をまぶす。

  • ⑤フライパンに油を入れ熱し、④の肉を入れあげ焼きにする。最初２-３分焼き、上下を返してさらに１-２分、両面がきつね色になるまで焼く。

• にんじんのふりかけ

  材料（3人分）

  • 人参

    １００ｇ（1本）

  • 白ごま

    大さじ２

  • 塩

    小さじ1/2

  • けずりぶし

    2.5ｇ

  • サラダ油

    小さじ1/2

  作り方

  • ①人参は皮をむき、みじん切りにする。

  • ②鍋に油を入れ熱し、①の人参を入れ炒める。

  • ③人参がやわらかくなり、水分がなくなったら火を止めて、白ごま、塩、けずりぶしを加えまぜる。

• 枝豆のスクランブルエッグ

  材料（2人分）

  • たまご

    2個

  • 枝豆

    ２０ｇ

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 塩

    少々

  作り方

  • ①枝豆はさっと水洗いして、塩をまぶし熱湯で５-６分ゆでざるにあげ粗熱をとり、さやから出しておく。　　

  • ②たまごをボウルに割り入れ、枝豆と砂糖、塩を入れまぜる。

  • ③フライパンに油を入れ熱し、たまご液を流し入れる。さい箸で大きくかき混ぜながら火を通す。

  ポイント

  お弁当に入れる時はしっかり火を通しますが、家で食べる時は９割火が通ったところで火を止め、残りは余熱で仕上げるとふっくらと仕上がります。

• レシピ情報

  2017年8月22日開催　全農親子料理教室

• 考案者情報

  CPM生活者マーケティング株式会社　料理研究家　田中礼子

• 注意表記

  • 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
  • 電子レンジは表記がない場合は600Wです
  • 砂糖は上白糖を使用
  • たまごはM玉
  • 野菜の分量は正味です
  • ごはんは150g/人で栄養計算しています