かつお風味の焼き肉弁当
エネルギー
571kcal
食塩相当量
2.8g
※表記は１人前になります
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お弁当
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牛肉
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たまご
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牛乳・乳製品
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緑黄色野菜
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いも類
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かつお風味の焼き肉
材料（2人分）
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牛きり落とし肉
１００ｇ
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生姜すりおろし
１かけ
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けずりぶし
2.5ｇ
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サラダ油
少々
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A
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しょうゆ
小さじ２
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酒
小さじ１
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砂糖
小さじ１
作り方
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①牛肉は食べやすい大きさに切る。
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②フライパンに油を入れ、生姜を入れ弱火で炒める。（はねるので注意）牛肉を加え、ほぐしながら炒める。
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③肉の色が変わったら、合わせておいたAを加え炒める。汁気がなくなったらけずりぶしを加えからめ、火を止める。
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グリーンアスパラのナムル
材料（2人分）
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グリーンアスパラ
1本(細い場合は2本）
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塩
少々
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ごま油
小さじ1/4
作り方
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①グリーンアスパラは洗い、根元のかたい部分を切り1.5センチ位の小口切にする。（細いときは３センチの斜め切りにする）耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで１分30秒加熱する。取り出し、皿に広げ、重ならないように冷ます。
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②ボウルに①のグリーンアスパラを入れ、塩とごま油を加え和える。
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チーズ風味のうすやきたまご
材料（2人分）
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たまご
1個
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粉チーズ
小さじ２
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砂糖
小さじ1/2
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片栗粉
小さじ1/2
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塩
少々
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サラダ油
適量
作り方
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①ボウルに片栗粉と水を入れ、片栗粉を溶いておく。
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②別のボウルにたまごを割りほぐし、①の片栗粉とよく混ぜる。砂糖・塩・粉チーズを加えよく混ぜる。
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③フライパンに油をうすくひき、火にかけ②のたまご液を流しうすく広げる。１分位焼く。
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④フライパンのふちから箸を入れ、たまごの真ん中あたりに移動させる。さい箸でたまごを持ち上げひっくり返す。反対の面を３０秒焼きお皿にうつす。
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⑤冷めたら１センチ幅に切る。
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じゃがいものマヨネーズ焼き
材料（2人分）
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じゃがいも
７０ｇ
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マヨネーズ
小さじ２
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塩こしょう
少々
作り方
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①じゃがいもは皮をむき、6-8等分に切り、水に放ち、水気を切っておく。
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②鍋にじゃがいもを入れ、水をひたひたに加え、やわらかくゆでる。
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③ゆであがったらしっかり水気を切り、マッシャーでつぶし、塩こしょうする。
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④じゃがいもの半量ずつを型に入れ、マヨネーズを上にのせ、こげめがつく程度にグリルで焼く。（ガス台のグリル弱火で6-7分くらい）
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レシピ情報
2017年8月1日開催 全農親子料理教室
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考案者情報
CPM生活者マーケティング株式会社 料理研究家 田中礼子
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注意表記
- 写真のお弁当箱のサイズは480mlです
- 電子レンジは表記がない場合は600Wです
- 砂糖は上白糖を使用
- たまごはM玉
- 野菜の分量は正味です
- ごはんは150g/人で栄養計算しています
