料理教室レシピ
（2025年11月15日開催）
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レンコンとベーコンの混ぜごはん
材料（２人分）
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レンコン
８０ｇ
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スライスベーコン
４０ｇ
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炊いたご飯
３００ｇ
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醤油
小さじ１
作り方
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①レンコンは皮をむいて１ｃｍ角に切り、５分ほど水にさらして水気をきる。
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②ベーコンは細切りにする。
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③フライパンにベーコンとレンコンを入れ中火で４～５分炒め、醤油を加え全体になじむまで炒める。
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④炊きあがったご飯にまぜたら完成。
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米粉でホワイトシチュー
材料（２人分）
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鶏モモ肉
１００ｇ
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米粉「笑みたわわ」
大さじ１
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タマネギ
１／２個
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サツマイモ
１００ｇ
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ブロッコリー
５０ｇ
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シメジ
５０ｇ
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雪印メグミルクおいしい牛乳
２００ｍｌ
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コンソメ
小さじ１
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雪印北海道バター
１０ｇ
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水溶き米粉
適量
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塩・胡椒
少々
作り方
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①鶏モモ肉は２ｃｍ角に切り、塩・胡椒をしたら米粉をまぶす。
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②タマネギは２ｃｍ角に切る。
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③サツマイモは皮つきのままラップでつつんで６００Ｗの電子レンジで２分加熱する。少し冷めたら皮ごと小さめの乱切りにする。
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④ブロッコリーは小房に分ける。
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⑤シメジは軸を切り落とし、小房に分ける。
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⑥鍋にバターと①を入れ加熱し、両面を焼く。
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⑦②を加え、４～５分炒める。
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⑧③④⑤を加えて炒め、全体に火が通ったら牛乳とコンソメを加える。
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⑨水溶き米粉を少しずつ加え、とろみを調整し、塩・胡椒を味を調えたら完成。
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小松菜とふわとろチーズエッグ
材料（２人分）
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小松菜
１００ｇ
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農協たまご
２個
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こめ油
大さじ２
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雪印メグミルクおいしい牛乳
大さじ１
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トロチ（チーズソース）
３０ｇ
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塩・胡椒
少々
作り方
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①小松菜は２ｃｍの長さに切る。
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②ボウルにたまごを割り入れ、牛乳と塩・胡椒を加えて混ぜる。
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③フライパンにこめ油大さじ１を入れて熱し、小松菜を炒める。
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④③の小松菜を皿に取り出す。
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⑤フライパンにこめ油大さじ１を入れて熱し、②を流しいれてヘラで外側から大きく混ぜながら加熱する。
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⑥④の上に⑤を盛り付け、チーズソースをかけたら完成。
ポイント
チーズソースは「雪印メグミルク torochi チーズソース モッツァレラチーズ入り」を使用しています！
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米粉でアメリカンドッグ風 パンケーキ
材料（２人分）
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米粉「笑みたわわ」
１００ｇ
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ベーキングパウダー
５ｇ
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農協たまご
１個
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雪印メグミルクおいしい牛乳
８０ｇ
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砂糖
１０ｇ
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ウインナー
３本
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こめ油
適量
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雪印メグミルクおいしい牛乳（調整用）
２０ｇ
作り方
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①ウインナーは１ｃｍ厚の輪切りにする。
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②ボウルにたまごと牛乳を入れて泡だて器でよく混ぜる。
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③②に砂糖を加えて混ぜたら、米粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
（生地はお玉ですくってとろっと落ちるくらい。生地が固ければ牛乳を加えて調整する。） -
④ホットプレートにこめ油を薄くひいて温め、生地の１／８をスプーンで流し入れ、ウインナーを均等に並べる。これを4枚分焼く。
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⑤1分程経ったら残りの生地をウインナーの上にのせ、蓋をして弱火で2分焼く。
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⑥焼き色がついたら裏返し、さらに３～４分焼いて完成。
ポイント
生地は２回に分けてのせることで、厚みのあるふっくらしたパンケーキになります！
お好みでケチャップやトロチをかけてもおいしいです！ -
