努力賞
デザートいらず⁈あまーいどさんこHAPPY弁当
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赤飯
材料（2人分）
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はくちょうもち（もち米）
1合
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十勝産甘納豆（金時）
55g
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黒ごま塩
少々
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食紅
少々
作り方
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①もち米を洗う。
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②水を入れて食紅を少し入れる。
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③30分くらい浸す。
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④炊く。（炊飯器）
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⑤甘納豆を入れて、10分間くらい蒸らしてから混ぜる。
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⑥食べるときにごま塩をかける。
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ほたてフライ
材料（2人分）
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北海道産ほたて
4個
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小麦粉
適量
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卵
適量
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パン粉
適量
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油
適量
作り方
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①ほたてを洗い水気をよく拭く。
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②小麦粉、卵、パン粉の順でつける。
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③180℃で揚げる。
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ブロッコリーとベーコンいため
材料（2人分）
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東川産ブロッコリー
70g
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ベーコン
2枚
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塩
少々
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マヨネーズ
小さじ1
作り方
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①ブロッコリーを小さくわけて洗い、水分がついたまま、耐熱容器に入れラップをふんわりして3分加熱する。
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②ベーコンを炒め、ブロッコリーを加えてマヨネーズを加え炒める。
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ぶた肉のバターしょう油いため
材料（2人分）
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北海道産豚肉ロース薄切り
2枚
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バター
5g
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しょうゆ
小さじ1
作り方
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①フライパンをあたため、バターを溶かして豚肉を両面焼き、しょうゆを絡めて焼く。
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かぼちゃのにもの
材料（2人分）
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旭川産かぼちゃ
1/4個
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水
80㏄
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砂糖
大さじ1
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みりん
大さじ1
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しょうゆ
大さじ1
作り方
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①かぼちゃを小さく一口大に切る。
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②耐熱容器に水と調味料をいれ、かき混ぜる。
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③かぼちゃをいれてラップをし、4分加熱する。（まだ硬いようでしたら様子をみて再度加熱してください。）
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レシピ情報
2023年「ご当地を紹介！」お弁当レシピコンテスト（小学生対象）努力賞
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考案者情報
中里優里さん（北海道・小5）
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審査員のコメント
北海道らしさがあるお弁当。お赤飯の作り方が面白く、甘いお赤飯は地方色が出ています。お赤飯はおじいちゃんから伝授と聞き、ほんわかな気持ちになりました。レシピの書き方も簡潔でとても良いです。ブロッコリーとベーコン炒めはマヨネーズが入っていて美味しいです。
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紹介した地域・食材、作者の想い
＜紹介した地域＞
北海道
＜使用した北海道の食材＞
はくちょうもち（もち米）、十勝産甘納豆（金時）、ほたて、東川産ブロッコリー、豚ロース、旭川産かぼちゃ
＜作者の想い＞
私は北海道で生まれ育ったので北海道のおいしい食材をたくさん紹介したいと思いました。
特に祖父がよく作ってくれる甘納豆のお赤飯が甘くてモチモチしててとっても美味しいです。
ぜひ全国の人に食べてほしいです。 -
注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
