努力賞
お兄ちゃん野球頑張ってね弁当（お父さんもそうげいしているので作りました）
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はるさめサラダ
材料（2人分）
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きゅうり
半分
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ハム
2枚
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はるさめ
50g
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卵
1個
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しょうゆ
大さじ1.5
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ごま油
大さじ1.5
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酢
大さじ1.5
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鶏ガラスープの素
小さじ2
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砂糖
小さじ1
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ごま
少々
作り方
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①（下ごしらえ） はるさめは茹でて4.5㎝幅に切る。 卵は薄焼きにし、4.5㎝幅に切る。
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②千切りにしたきゅうりとハム、はるさめ、卵を合わせておいた調味料を混ぜ合わせる。
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れんこんはさみ焼き
材料（2人分）
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れんこん
輪切りを3つ
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豚ひき肉
100g
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玉ねぎ
少々
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しょうが
1かけ
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たまご
1個
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砂糖
小さじ1
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しょうゆ
小さじ2
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片栗粉
少々
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酒
小さじ1
作り方
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①れんこんを3〜4㎜くらいの厚さにスライスして、水にさらす。
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②豚ひき肉、玉ねぎ、しょうが、れんこん、卵をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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③れんこんの水分を拭き取って片栗粉をまぶし、肉を詰めていく。
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④フライパンに油をひき、焼いていく。
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⑤両面がほどよく焼けたら、砂糖、しょうゆ、酒を合わせた調味料をかけて蒸し焼きにする。
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アスパラぶたまき
材料（2人分）
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豚バラ
1枚
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アスパラ
2本
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塩こしょう
少々
作り方
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①（下ごしらえ）
アスパラは下茹でし半分にカットしておく。 -
②豚肉に塩こしょうし広げ、アスパラを巻き、油をひいたフライパンでこんがりと焼く。
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だしまきたまご
材料（2人分）
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卵
2個
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だし汁
大さじ2
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薄口しょうゆ
大さじ1
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みりん
小さじ1
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砂糖
小さじ1
作り方
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①ボウルに卵を割り入れ、調味料を入れ混ぜる。
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②卵焼き器で焼く。
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とり肉のしおこしょう焼き
材料（2人分）
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とり肉
25g
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塩こしょう
少々
作り方
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①一口大に切った鶏肉に塩こしょうし、フライパンで焼く。
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おにぎり
材料（2人分）
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ごはん
400g
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鮭
10g
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塩
少々
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のり
2枚
作り方
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①ごはんに鮭を入れおにぎりを作る。
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②塩をまぶし、のりを底につける。
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タコウインナー
材料
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赤ウインナー
作り方
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①赤ウインナーに切り込みを入れ、焼く。
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レシピ情報
2023年「ご当地を紹介！」お弁当レシピコンテスト（小学生対象）努力賞
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考案者情報
飯田陽菜さん（佐賀県・小5）
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紹介した地域・食材、作者の想い
＜紹介した地域＞
佐賀県
＜使用した佐賀の食材＞
れんこん、玉ねぎ、きゅうり、アスパラ、卵
＜作者の想い＞
自分が生まれ育ったところだから、佐賀県はおいしいものがたくさんあるのでたくさんの人に知ってほしいと思ったからこの地域を選びました。 -
審査員のコメント
お肉のメニューがたくさんで、お兄ちゃんの為に作ったお弁当というのが伝わってきます。思いの詰まったお弁当。ほのぼのしたネーミングでファミリー愛が感じられます。食材をたくさん使っていて、健康にも気を使っているのがうかがえます。春雨をお弁当に使うのは面白いです。
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注意表記
＊コンロやレンジなどでの加熱については各ご家庭で調整してください
＊レシピ・写真の無断転載を禁じます
